Чесънът, вампирите, алицинът и откъде тръгва историята за зелнчука и вампирите според учените
Едва ли има някой, който да не е чувал за непоносимостта на вампирите към чесъна. Това изказване е толкоз известно и остаряло, че не се бяхме замисляли от кое място потегля и каква е историята към него. " В теоретичен проект чесънът в действителност е едно от чудесата на природата ", споделя Ерик Блок, приет професор по химия в държавния университет Олбани в Ню Йорк. Но и той самият не има вяра, че е магически, а има поради безбройните изгоди на ароматния зарзават за здравето ни. Основната му заслуга се дължи на веществото алицина в състава му. Това е главното " сярно съединяване, което (за кратко) се отделя, когато срежем скилидка чесън ", прецизира още Блок. 
По принцип ролята на изгарящите и миризливи съединения в алицина е да защищават скилидката от неприятелите в почвата. Но точно от него потегля и известната художествена небивалица, че те гонят и вампирите. Още през Средновековието някои европейци вярвали, че митичните чудовища са основани от кръвна болест. Те считали, че чесънът е мощен ентибиотик и по тази причина решили, че може да убие кръвопийците. От Природонаучния музей Карнеги обясняват произхода на това изказване и с едно от най-редките медицински положения порфирия. Тя обединява група от болести на кръвта, които се предизвикват от повреден ензим. Въпросният ензим е необходим на телата ни, с цел да основат хем - тъмночервените съединения, които съдържат желязо и оказват помощ за превозването на О2 в тялото. В резултат на затрудненията от болестта кожата става по-бледа и венците се свиват, поради което зъбите наподобяват по-големи. 
Консумацията на чесън, както и слънчевата светлина, могат да влошат признаците, по тази причина и хората с порфирия ги заобикалят. Ето от тук идва и фамозната " фолклорна връзка ", както професор Блок назовава мита за чесъна и вампирите. Доклад от 2014 година, оповестен в QJM: An International Journal of Medicine, изяснява и още една типична линия на известните герои от филмите на ужасите. Пиейки човешка кръв, " вампирите (или болните от порфирия) теоретично могат да попълнят запасите си от хем ", цитират учените от CNN.
По принцип ролята на изгарящите и миризливи съединения в алицина е да защищават скилидката от неприятелите в почвата. Но точно от него потегля и известната художествена небивалица, че те гонят и вампирите. Още през Средновековието някои европейци вярвали, че митичните чудовища са основани от кръвна болест. Те считали, че чесънът е мощен ентибиотик и по тази причина решили, че може да убие кръвопийците. От Природонаучния музей Карнеги обясняват произхода на това изказване и с едно от най-редките медицински положения порфирия. Тя обединява група от болести на кръвта, които се предизвикват от повреден ензим. Въпросният ензим е необходим на телата ни, с цел да основат хем - тъмночервените съединения, които съдържат желязо и оказват помощ за превозването на О2 в тялото. В резултат на затрудненията от болестта кожата става по-бледа и венците се свиват, поради което зъбите наподобяват по-големи. Консумацията на чесън, както и слънчевата светлина, могат да влошат признаците, по тази причина и хората с порфирия ги заобикалят. Ето от тук идва и фамозната " фолклорна връзка ", както професор Блок назовава мита за чесъна и вампирите. Доклад от 2014 година, оповестен в QJM: An International Journal of Medicine, изяснява и още една типична линия на известните герои от филмите на ужасите. Пиейки човешка кръв, " вампирите (или болните от порфирия) теоретично могат да попълнят запасите си от хем ", цитират учените от CNN. Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ