Едва ли има нещо по апетитно за неангажираща вечеря от

Едва ли има нещо по апетитно за неангажираща вечеря от чаша вино, съпроводена от повърхностно подредена дъска със сирене. Небрежна обаче е единствено на пръв взор - в действителност се изисква обсъждане, обмисляне и прилагане на известни техники. Поне съгласно французите.

View this post on Instagram
A post shared by Stephanie G | Torts To Tortes (@tortstotortes) on Jul 23, 2020 at 8:00am PDT

Дървена дъска

Стъклените и мраморните дъски може да са последния вик на модата, само че истината е в дървото. Според Domino във Франция никой не би заменил дървената дъска с друга.

Сиренето

За да назовем нещо " дъска със сирена ", на него би трябвало да има най-малко четири типа сирена. Най-лесно е да съблюдаваме правилото за твърдо, меко, синьо и свежо сирене. Но всевъзможен тип би правил работа.

View this post on Instagram
A post shared by Charcuterie Sibilia (@charcuterie.sibilia) on Jun 18, 2020 at 3:55am PDT

Колбасите

Французите не могат да минат без прословутия си saucisson - дебели сушени наденици. Ние не бихме отхвърлили малко прошуто, бразеола или копа с виното си.

View this post on Instagram
A post shared by TABLA CHEESE BOARD, LLC (@tablacheeseboard) on Jul 23, 2020 at 7:22am PDT

Допълненията

Забравяме за кракерите - в случай че желаеме да пием вино като във Франция, можем да прибавим само самун на дъската. Сезонни зеленчуци, както и маслини и сушени плодове също са добре пристигнали.

View this post on Instagram
Hier c'était apéro chez @vigneslebaravin #charcuterie #fromage #boudinnoir #ricotta #saucisson #vin #vinrouge #vinblanc #pinotgris #wine #redwine #whitewine #food #foodstagram #foodporn

A post shared by Antoine (@antoine_morgot) on Jul 23, 2020 at 3:45am PDT

Рязането

Можем авансово да нарежем твърдите сирена. Меките като бри обаче би трябвало да останат в опаковката си директно преди сервиране, тъй като другояче ще се разтопят по дъската.