Защо не трябва да увиваме остатъците от храна в алуминиево фолио
Едва ли има човек, който да не е употребявал алуминиево фолио, с цел да увие остатъците от вечерята за следващия ден. Все отново, този метод е комфортен и надали сме допускали, че може да не е напълно безвреден.
Безвредно ли е да слагаме алуминиево фолио в микровълновата
Кога да бъдем деликатни към сигурността в кухнята
Но се оказва, че в действителност в действителност не е целесъобразен способ за съхраняването на остатъците от храна. Причината е, че посредством алуминиевото фолио не може да се сътвори херметично затваряне. И без значение какъв брой компактно успеем да го увием към храната, вътре ще остане известно количество въздух.
Когато обаче храната е вярно съхранена, излагането на въздух е лимитирано изцяло, а загубата на влага - предотвратена, което понижава риска от размножаването на бактерии. И защото това не може да бъде реализирано с алуминиево фолио, храната остава изложена на въздух и може да развие евентуално рискови бактерии като стафилококи и Bacillus cereus.
Според американските Центрове за надзор и предварителна защита на болесттите (CDC) към един на всеки четирима души има стафилококи по кожата и в носа си. Храната елементарно може да се замърси с тях, в случай че хората, които ги придвижват, я допрян, без преди този момент да си измият ръцете. А стафилококите могат да се развъждат в храната и даже да създават токсин, който предизвиква хранително отравяне даже след прекосяване през термична обработка.
Освен това неправилното предпазване на храна в алуминиево фолио може да усили риска от развиването на бактерии като Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes. Макар и рядко, и двете могат да доведат до съществени болести.
Полезно е да знаем, че алуминиевото фолио може да реагира с киселинни (например доматен сос) и солени храни, причинявайки обособяване на алуминий в храната. А това може освен да промени усета на храната, само че и да докара до поглъщането на алуминий, което е обвързвано със здравословни проблеми, в случай че се натрупа в по-големи количества в организма с течение на времето.
6 неща, за които да не използваме алуминиево фолио
За да предотвратим евентуално рискови обстановки
В случай че в дадена обстановка нямаме различен избор с изключение на да съхраним храната в алуминиево фолио, е добре да го ограничим до къси интервали (не повече от два дни). Трябва да заобикаляме да увиваме горещи или топли храни непосредствено във фолиото, а чак откакто изчакаме да се охладят до стайна температура. За по-безопасно предпазване е целесъобразно да увием храната или двойно с алуминиево фолио, или първо с транспарантно фолио и по-късно с алуминиево, написа Southern Living.
Безвредно ли е да слагаме алуминиево фолио в микровълновата
Кога да бъдем деликатни към сигурността в кухнята
Но се оказва, че в действителност в действителност не е целесъобразен способ за съхраняването на остатъците от храна. Причината е, че посредством алуминиевото фолио не може да се сътвори херметично затваряне. И без значение какъв брой компактно успеем да го увием към храната, вътре ще остане известно количество въздух.
Когато обаче храната е вярно съхранена, излагането на въздух е лимитирано изцяло, а загубата на влага - предотвратена, което понижава риска от размножаването на бактерии. И защото това не може да бъде реализирано с алуминиево фолио, храната остава изложена на въздух и може да развие евентуално рискови бактерии като стафилококи и Bacillus cereus.
Според американските Центрове за надзор и предварителна защита на болесттите (CDC) към един на всеки четирима души има стафилококи по кожата и в носа си. Храната елементарно може да се замърси с тях, в случай че хората, които ги придвижват, я допрян, без преди този момент да си измият ръцете. А стафилококите могат да се развъждат в храната и даже да създават токсин, който предизвиква хранително отравяне даже след прекосяване през термична обработка.
Освен това неправилното предпазване на храна в алуминиево фолио може да усили риска от развиването на бактерии като Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes. Макар и рядко, и двете могат да доведат до съществени болести.
Полезно е да знаем, че алуминиевото фолио може да реагира с киселинни (например доматен сос) и солени храни, причинявайки обособяване на алуминий в храната. А това може освен да промени усета на храната, само че и да докара до поглъщането на алуминий, което е обвързвано със здравословни проблеми, в случай че се натрупа в по-големи количества в организма с течение на времето.
6 неща, за които да не използваме алуминиево фолио
За да предотвратим евентуално рискови обстановки
В случай че в дадена обстановка нямаме различен избор с изключение на да съхраним храната в алуминиево фолио, е добре да го ограничим до къси интервали (не повече от два дни). Трябва да заобикаляме да увиваме горещи или топли храни непосредствено във фолиото, а чак откакто изчакаме да се охладят до стайна температура. За по-безопасно предпазване е целесъобразно да увием храната или двойно с алуминиево фолио, или първо с транспарантно фолио и по-късно с алуминиево, написа Southern Living.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ