Едва ли има българска трапеза, на която чушката да не

Едва ли има българска софра, на която чушката да не участва целогодишно

Червени, жълти, зелени - тези колоритни зеленчуци придават паметен образ и усет на всяко ядене. Днес ще обърнем по-специално внимание на вкусните червени чушки и по-точно на техните изгоди върху човешкия организъм.

Този тип зарзават е изключително богат на витамините А, В1, В2, В6, С и Е, като количеството на витамин С е с пъти по-голямо по отношение на това в магданоза и цитрусовите плодове. Червените и оранжевите чушки са по-богати на витамин С и съдържат 30 пъти повече каротин от зелените такива, пише .

В състава на алените чушки влиза и алкалоида капсаицин – вещество, което дефинира характерния усет на чушката.

Червените чушки съдържат повече от 200 % от дневния ви банкет на витамин С. Освен че е мощен антиоксидант, витамин С оказва помощ за вярното асимилиране на желязото. Ако имате дефицит на желязо, пробвайте се да комбинирате алените чушки с вашия желязо източник за оптимално асимилиране.

Червените чушки са превъзходен източник на витамин В6 и фолат. И тези витамини и минерали могат да оказват помощ за попречване на анемия.