Едно от любимите ястия на Камала Харис произлиза от Южна

Едно от обичаните ястия на Камала Харис произлиза от Южна Индия. То съставлява палачинка, приготвена на тиган до златисто – кафяво.

За разлика обаче от обичайните палачинки, тази, която подготвят в Южна Индия, е направена от ферментирало тесто от ориз и мунго. Това е така наречен доса.

Рецептата за доса датира от 2000 години и е любима на милиони индийци по целия свят. Друго забавно в нея е, че се конкумира с idli podi – ароматна южноиндийска фалшификация на прахуляк, направена от леща, семена и други билки, а от време на време с добавени фъстъци, кокос и листа от къри. Подправката се смесва в сусамово масло, с което усетът става още по-интересен.

Любимото ядене на Камала Харис се сервира с лютеница и самбахар,

което съставлява бульон на основата на леща. 

В взаимозависимост от района, като и другите акомодации на рецептата по света, често се прибавят и други съставки, като пикантни картофи. Така се стига до известната масала доса, при която към палачинката се оферират разнообразни плънки в дребни купички.

Популярността на доса продължава да пораства по целия свят, основно заради огромната индийска диаспора, която постоянно хапва ястието и многочислените му вариации. Камала Харис даже снима даже видео как подготвя масала доса дружно с известната актриса Минди Калинг. Клипът беше публикуван в Twitter през 2019 година „ Израснах с южноиндийска храна – доста ориз и йогурт, картофено къри и дал “, сподели тогава Харис.

Доса, с изключение на обичайно ядене, стана и доста съвременно, изключително поради здравословното хранене и методът, по който се подготвя.