Едно много пролетно и вкусно ястие, което е подходящо за

Едно доста пролетно и вкусно ядене, което е уместно за лек обяд или вечеря. Препоръчано за сезона, написа iwoman.

Необходими артикули за 5 порции:

1,5 кг тиквички

300 гр домати

200 гр свеж лук

120 олио

50 гр масло

25 гр брашно

3 яйца

2-3 стръка свеж чесън

150 гр кашкавал

сол на усет

Начин на подготвяне:

Изчистеният и почистен лук се нарязва на дребно и се задушава в олиото до омекване. Прибавят се доматите, нарязани на кубчета, и нарязаният на дребно чесън. Задушаването продължава още 5-10 минути.

Сместа се изсипва в намазнена тава и върху нея се подреждат нарязаните на кръгчета тиквички, посолени и оваляни в брашно. Заливат се със примес от разрушените яйца и размитото в гореща вода брашно. Поливат се с разтопеното масло и се поръсват с настъргания кашкавал. Ястието се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна към 25-30 минути.