Уникални за България сортове впечатлиха европейските делегати
Една от определените мазета е New Bloom Winery с тяхното алено New Bloom от сорта Дорнфелдер
Със специфична селекция от български виновност посрещнахме европейските делегати. На коктейла след концерта в Народния спектакъл те пробваха алено вино от редкия за страната ни вид Дорнфелдер. Той се отглежда само от маза New Bloom Winery от гр. Съединение, която е една от най-модерните в софтуерно отношение винарни у нас. Производителят залага както на нововъведенията във винопроизводството, по този начин и на особеностите на тероара, който съгласно експертите им дава опция за произвеждане на неповторими виновност.
„ Всичките ни артикули се вършат от лични лозови масиви в Тракийската равнина - близо 6000 дка. Дори наши сътрудници от Германия са учудени какъв брой добре се развиват немските сортове Дорнфелдер и Регент тук. Климатичните условия, почвите, слънцегреенето и като цяло благосъстоянието на тероара им дават опция да разкрият непредвиден капацитет ", разясниха от българската маза. Тези два сорта изискват следен рандеман на гроздето, с цел да се подсигурява, че единствено най-хубавото ще отиде за ферментация.
Периодът на гроздобера също е от изключителна значимост, тъй като единствено няколко дни закъснение може да коства цялата годишна продукция, разясняват винените технолози. Гроздето се бере на ръка и се транспортира в обособени касетки до избата, която е единствено на 6 км от лозовия масив. Едноименната марка New Bloom включва още едно алено вино от чист Регент, едно розе и едно бяло вино. Серията може да се открие главно в профилираните винени магазини на цени към 14-15 лева
New Bloom Дорнфелдер е годишна продукция 2016 година Виното е с впечатляващ рубинен цвят. На нос, както биха споделили професионалните дегустатори, се усеща плодов букет с аромати на зрели червени плодове. Според производителя точно тази плодовост е резултат от топлия климат и тероара на Тракийска равнина, който обогатява и развива другояче студения немски вид. Вкусът на New Bloom Дорнфелдер е мек и равен, с богати плодови аромати на череши и къпини. Има доста добра естетика и вкусен край.
„ Българското винопроизводство претърпява същински Ренесанс и родните мазета се слагат паралелно до едни от най-известните френски, италиански, испански производители. Достойна конкуренция сме и на Новия свят. А това в огромна степен се дължи както на професионализма на винарите и техните старания, по този начин и на положителните климатични условия, които имаме в България. ", разясниха от New Bloom Winery. В края на предходната година тя бе избрана за най-хубавата българска маза. А Тракийската равнина за втората най-хубава винена дестинация в света.
Със специфична селекция от български виновност посрещнахме европейските делегати. На коктейла след концерта в Народния спектакъл те пробваха алено вино от редкия за страната ни вид Дорнфелдер. Той се отглежда само от маза New Bloom Winery от гр. Съединение, която е една от най-модерните в софтуерно отношение винарни у нас. Производителят залага както на нововъведенията във винопроизводството, по този начин и на особеностите на тероара, който съгласно експертите им дава опция за произвеждане на неповторими виновност.
„ Всичките ни артикули се вършат от лични лозови масиви в Тракийската равнина - близо 6000 дка. Дори наши сътрудници от Германия са учудени какъв брой добре се развиват немските сортове Дорнфелдер и Регент тук. Климатичните условия, почвите, слънцегреенето и като цяло благосъстоянието на тероара им дават опция да разкрият непредвиден капацитет ", разясниха от българската маза. Тези два сорта изискват следен рандеман на гроздето, с цел да се подсигурява, че единствено най-хубавото ще отиде за ферментация.
Периодът на гроздобера също е от изключителна значимост, тъй като единствено няколко дни закъснение може да коства цялата годишна продукция, разясняват винените технолози. Гроздето се бере на ръка и се транспортира в обособени касетки до избата, която е единствено на 6 км от лозовия масив. Едноименната марка New Bloom включва още едно алено вино от чист Регент, едно розе и едно бяло вино. Серията може да се открие главно в профилираните винени магазини на цени към 14-15 лева
New Bloom Дорнфелдер е годишна продукция 2016 година Виното е с впечатляващ рубинен цвят. На нос, както биха споделили професионалните дегустатори, се усеща плодов букет с аромати на зрели червени плодове. Според производителя точно тази плодовост е резултат от топлия климат и тероара на Тракийска равнина, който обогатява и развива другояче студения немски вид. Вкусът на New Bloom Дорнфелдер е мек и равен, с богати плодови аромати на череши и къпини. Има доста добра естетика и вкусен край.
„ Българското винопроизводство претърпява същински Ренесанс и родните мазета се слагат паралелно до едни от най-известните френски, италиански, испански производители. Достойна конкуренция сме и на Новия свят. А това в огромна степен се дължи както на професионализма на винарите и техните старания, по този начин и на положителните климатични условия, които имаме в България. ", разясниха от New Bloom Winery. В края на предходната година тя бе избрана за най-хубавата българска маза. А Тракийската равнина за втората най-хубава винена дестинация в света.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ