Главният готвач разкрива омразата си за домашни любимци от клиентите и по -евтиният заместител на зехтина
Един ресторант, за който си коства да издуха, е... крах в Лондон - това, което вършат, е най -високо равнище.
Моят домакински любим в заведенията за хранене е... хора, които не могат да държат нож и вилица вярно! Не мога да погледна!
Моят съвет за препоръки за упорит готвач е... просто продължете да го желаете, в случай че в действителност желаете, ще му харесате и вие. Продължавайте да се учите, продължавайте да задавате въпроси и да пробвате нови неща.
Най -голямата неточност, която виждам в кухните, е... хората, които може би са изкачили стълбата прекомерно бързо и да получат старша позиция, когато не са подготвени. Не става въпрос единствено за готвене, кухнята се нуждае от водачество и това може да отнеме доста време, с цел да се научите да вършиме по тип и почтен метод.
Съвет, който не-готвачите може да не знаят, с цел да ги направи по-добър готвач... продължавайте да готвите, четете и говорите с хора, участващи в храната. Също по този начин, в този момент има доста положително наличие в обществените медии....
Прочетете целия текст »
