За душата: Рецепта за неустоима празнична баклава
Един от обичайните сладкиши за празниците е саралията. Ако към момента не сте си приготвили или не сте се научили да я вършиме, ние ще ви покажем бърз и елементарен метод за това. Важно е да имате предпочитание и да обичате да готвите. А, какъв по-хубав подарък от този, да зарадвате обичаните хора, другари или близки с този необикновено апетитен сладкиш.
Продукти:
2 пакета кори за баница
2 пакета краве масло
400 – 500гр. Орехи
1 пакетче канела
За сиропа:
3 ч.ч вода
3 ч.ч захар
1 лимон
Приготвяне:
Маслото се разтопява в съд на котлона. Взима се кръгла тава ( към 35 см. диаметър), по-късно дъното се намазва с олио. Идва моментът на подреждането, взима се един лист от корите и се поставя в тавата и се изрязва във формата на съда, с цел да е кръгло. (Остатъкът от изрязаните листове може да се постави сред редовете). След това листа се намазва с разтопено масло, благодарение на силиконова сладкарска четка и по този начин се подреждат няколко пласта листове, намазани с масло. Орехите се нарязват на едро и се смесват с канелата и по-късно се подреждат единствено на 2-3 реда във всички пластове на саралията. И тази класификация продължава до момента в който свършат листовете. Захар не се поставя вътре в саралията, с цел да не се карамелизира, а единствено в сиропа, с който се залива, откакто към този момент е изпечена.
Преди слагането на саралията във фурната, би трябвало да се нареже по следния метод, като схемата се повтаря и в другите четвъртини на кръга.
Поставяме саралията във фурната на 180° и на функционалност печене единствено изпод.
Приготвяне на сиропа:
Слагаме сместа от захарта и водата в тенджера на котлона. Сместа би трябвало да ври 20 минути, до момента в който се получи захарен сироп. Докато ври сиропът, се прибавя и лимоновия сок.
След като саралията е изпечена, би трябвало да престои най-малко 24 часа (може и повече дни), преди да бъде залята със захарния сироп. Баклавата би трябвало да е студена, а сиропът - парещ.
Да ви е сладко!
Продукти:
2 пакета кори за баница
2 пакета краве масло
400 – 500гр. Орехи
1 пакетче канела
За сиропа:
3 ч.ч вода
3 ч.ч захар
1 лимон
Приготвяне:
Маслото се разтопява в съд на котлона. Взима се кръгла тава ( към 35 см. диаметър), по-късно дъното се намазва с олио. Идва моментът на подреждането, взима се един лист от корите и се поставя в тавата и се изрязва във формата на съда, с цел да е кръгло. (Остатъкът от изрязаните листове може да се постави сред редовете). След това листа се намазва с разтопено масло, благодарение на силиконова сладкарска четка и по този начин се подреждат няколко пласта листове, намазани с масло. Орехите се нарязват на едро и се смесват с канелата и по-късно се подреждат единствено на 2-3 реда във всички пластове на саралията. И тази класификация продължава до момента в който свършат листовете. Захар не се поставя вътре в саралията, с цел да не се карамелизира, а единствено в сиропа, с който се залива, откакто към този момент е изпечена.
Преди слагането на саралията във фурната, би трябвало да се нареже по следния метод, като схемата се повтаря и в другите четвъртини на кръга.
Поставяме саралията във фурната на 180° и на функционалност печене единствено изпод.
Приготвяне на сиропа:
Слагаме сместа от захарта и водата в тенджера на котлона. Сместа би трябвало да ври 20 минути, до момента в който се получи захарен сироп. Докато ври сиропът, се прибавя и лимоновия сок.
След като саралията е изпечена, би трябвало да престои най-малко 24 часа (може и повече дни), преди да бъде залята със захарния сироп. Баклавата би трябвало да е студена, а сиропът - парещ.
Да ви е сладко!
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ