След оплаквания на българи: Мащабна проверка в ресторанти за пържен дроб в Одрин
Един от най-големите специалитети в Одрин е пържен черен дроб. Той се предлага на тиган в четири разнообразни порции 150, 200, 220 и 250 грама в взаимозависимост от желанието на клиента.
Това е и обичаното ядене за доста български туристи посещаваки този граничен град. В последно време зачестиха оплакванията от нашенци за несъответствия в грамажа на порциите и повишени цени в заведенията за хранене.
Вчера в Одрин, екипи на дирекция " Търговия " извършиха " огромна " инспекция на заведенията за пържен дроб в града и окръга.
Инспекционните екипи предупредиха собствениците на компании, откакто беше открито, че някои готвачи на черния дроб предлагат поръчките без да претеглят порциите, а дефинират грамажа „ на око “. Тяхното опрощение, е че пестят време при големите опашки в заведенията за хранене и бюфетите.
Екипите провериха информацията за тежестта и съответната цена на продуктите в ценовите цени и ценоразписите на менюто, дадени от камарата, към която са свързани компаниите, съобщи " Марица ".
Информирайки търговците, екипите подсетиха, че информацията в менютата би трябвало да бъде подредена по този начин, че да не основава комплициране, а продуктите да се претеглят и сервират съгласно одобрените от комерсиалните камари цени.
Беше очебийно, че този път няма да се постановат санкции на нарушителите, само че при последваща инспекция ще се постановат наказания на компании, които нямат кантар и злоупотребяват с грамажа на порциите.
Липсата на закрепена порционна цена за пържен дроб в града от време на време води до комплициране и недоволства на потребителите. Поради разликите в тежестта, цената, която клиентите заплащат, с цел да ядат пържен черен дроб, варира.
В Одрин 150 грама пържен черен дроб на тиган се продават за 240 лири (13,5 лв), 200 грама черен дроб на тиган се продават за 320 лири (18 лв), 220 грама черен дроб на тиган се продават за 350 лири 19,65 лв), а 250 грама се продават за 400 лири 22,50 лв).
Търговците на черен дроб са удовлетворени от инспекцията, защото ще бъде лимитирана нелоялната конкуренция.
Майсторът на пържен черен дроб Угурджан Ърмак съобщи пред Анадолската организация (АА), че Одрин е значим туристически град и е хазаин на хиляди туристи от страната и най-вече прилежащите страни България и Гърция всяка година, Ърмак добави:
„ Екипите на Търговската дирекция ни осведомят и ни демонстрират нашите дефекти. Те особено ни дадоха указания да пишем цените в турски лири, а не в евро или лв. и ясно припомниха разпоредбите на комерсиалната камара, които трябва да съблюдаваме в грамажа и хигиената. Този път бяха деликатни и единствено ни предупредиха за установени нередности. Подкрепям провеждането на тези инспекции. Много е значимо те да се усилят, за да се усили контрола и информирането на бизнеса. Одрин е град с огромен туристически капацитет. Много е значимо да се предотврати злоупотребата с цените в този град, защото клиентите са доста чувствителни на тази тематика ", заключи той.
