Един от най-големите проблеми“ при навиването на сармички е, че

Много е практично: Ето как аз режа зелето и всичките ми сармички са еднакви, а навиването им е лесно като песен.

Един от най-големите „ проблеми “ при навиването на сармички е, че зелевите листа не са еднообразно огромни, което прави и сармичките с друг размер. Разбира се, усетът им остава неизменен, само че в случай че сте перфекционисти (като мен), несъмнено ви се е желало да може да завивате сармичките като турските домакини – идентични, и подредени една до друга като бебенца!

Днес ще ви кажа един трик, който научих от една турска другарка – тя по този начин реже зелето и всичките й сармички са идентични и строени като бойци! Тези сарми подготвям от сладко зеле, само че са също толкоз вкусни, колкото и с киселото.

Ето съставките, които употребявам за тези Турски зелеви сармички:

Турски зелеви сармички

Продукти:

1 огромна глава зеле вода + 1/2 лимон 500 гр. кайма 1 чаша почистен ориз 120 гр. 1/2 връзка магданоз 1 глава лук, ситно накълцана сол, черен и червен пипер, подправки на вкус 1 скилидка чесън, настърган 1 супена лъжица доматено пюре 10 г 80 мл олио (малка чаша за кафе)

За заливане на сармите:

2 с. л. доматено пюре 5 с. л. олио 400 мл вода малко сол 4 дафинови листа

Приготвяне:

Първо нарежете зелето на три равни елементи (първо единствено на повърхността, а по-късно докрай). Разполовете двете крайни елементи, а междинната разделете на три елементи. Ще получите квадрати.

Снимка: YouTube

Поставете повърхностните елементи във вряща вода, в която сте добавили сока от половин лимон и ги варете на слаб огън, до момента в който омекнат малко. Не използвайте твърдите елементи на зелето (дъното).

Добавете ориза и всички останали артикули към каймата, подправете на усет и разбъркайте добре. Напълнете листата и ги навийте.