На ваше мнение, приготви се, сервирай!
Един умел сервитьор е по едно и също време гимнастик и стихотворец. Единият е бърз говорещ с фантастична работа на краката и памет като железен капан. Друг може да избегне бутнат обратно стол, мартини високо над главата, без да разлее и капка.
В неделя към 50 професионални сървъри пристигнаха от цялостен Лондон, с цел да се състезават в годишно съревнование на сервитьори в сърцето на Сохо.
Това не беше нормално съревнование. Скоростта имаше значение. Но стилът, изумлението и значителното и неизразимо сервитьорство имаха доста по-голямо значение.
„ Това е както за стила, по този начин и за бързината “, сподели уредникът Такаши О „ Рурк.
Сервитьорите трябваше да обиколят ядене, изпълнено с пияни и (в по-голямата си част) подредени тълпи, допустимо най-бързо. Но те също трябваше да наподобяват ролята, което означаваше да носят сервитьорски - или най-малко сервитьор...
Прочетете целия текст »
