Ед Къри, експертът по люти чушки от щата Южна Каролина,

Ед Къри, специалистът по люти чушки от щата Южна Каролина, който сътвори фамозната чушка Каролина Рийпър, би личния си международен връх, като култивира нова чушка, която е три пъти по-люта, заяви Българска телеграфна агенция.

Лютата чушка Пепър Екс беше оповестена за най-лютата в света от Световните върхове на „ Гинес “ на 9 октомври. Така тя победи Каролина Рийпър и свидетелства за продължителните старания на Къри за рационализиране на лютата чушка.

Когато Къри е опитал новата чушка за първи път, тя е повлияла на цялото му тяло.

„ Чувствах лютивостта в продължение на три часа и половина. След това се появиха спазмите “, сподели той за опита си като един от едвам петимата души, които са съумели да изядат по една цяла чушка Пепър Екс. „ Спазмите са ужасни. Стоях облегнат на мраморна стена за към час под дъжда, пъшкайки от болежка. “

Пикантността на лютите чушки се мери в единици по скалата на Сковил. Една елементарна чушка халапеньо записва към 5000 единици. Чушката абанеро пък, която беше рекордьорът за най-люта чушка преди към 25 години, нормално надвишава 100 000 единици. Световните върхове на „ Гинес “ оповестиха, че Каролина Рийпър записва 1,64 милиона единици по скалата.

Рекордът на Пепър Екс е приблизително към 2,69 милиона единици. За съпоставяне – лютият спрей, който нормално се употребява от полицията, е към 1,6 милиона единици по скалата на Сковил. Спреят против мечки пък се равнява на 2,2 милиона единици.

Пепър Екс се създава, откогато Къри сложи върха за най-люта чушка през 2013 година с помощта на Каролина Рийпър – яркочервеният плод, който феновете на люти чушки назовават " скорпионска опашка ".

Пепър Екс е кръстоска на Каролина Рийпър и друга чушка, която Къри мистериозно назовава „ една чушка, която мой другар ми изпрати от Мичиган и която беше брутално люта “.

Химическото вещество в чушките, на което се дължи лютивият им усет, се назовава капсаицин. То не е рисково за здравето, в случай че не бъде употребявано в килограми. Въпреки това мозъците на хората и останалите бозайници възприемат капсаицина като опасност и изпращат мощен сигнал към тялото, който предизвиква чувството на топлота и лютивост.

Усещането за жега и парене измежду хората също освобождава ендорфини и допамин в тялото. Къри споделя своите чушки с медицински откриватели, надявайки се, че те биха могли да ги употребяват за лекуване на заболявания и да оказват помощ на хора, които страдат от хронична болежка или дискомфорт.

„ Това ли е връхната точка? “ сподели усмихнатият Къри за Пепър Екс и се закани: „ Не, още не е върхът! “