Забравете за агнешкото: 7 нестандартни предложения за великденската трапеза
е освен празник на вярата, само че и време за фамилен уют и богата софра . Всяка година обаче масите ни наподобяват съвсем еднообразно — агнешко, яйца, козунак. Ами в случай че тази година изненадате околните си с нещо друго? Представяме ви няколко смели, само че извънредно вкусни хрумвания , с които да разчупите традицията и да внесете нов живот в празничното меню.
1. Великденски суши-ролца с пушена сьомга и авокадо
Да, звучи нетипично, само че тъкмо в това е чарът. Завийте ориз с лека лимонова нотка, пушена сьомга, авокадо и тънки резенчета краставица. За акцент — малко крем сирене с хрян. Получавате изтънчено предястие, което ще впечатли даже най-консервативния чичо.
2. Цветни яйца с натурални оцветители и заряд
Забравете за синтетичните бои. Използвайте куркума, алено зеле, боровинки или цвекло, с цел да придадете на яйцата си мек, пастелен колорит. След това деликатно ги обелете и напълнете с лют мус от жълтък, горчица и хрупкав бекон.
3. Печено цветно карфиолено “агне ”
За вегетарианските посетители — голяма глава карфиол, маринована в йогурт, чесън и къри, изпечена до златисто. Поднесете я със свежа салата и ментов сос. Лека, ароматна и изцяло в духа на пролетта.
4. Пълнени козуначени мини-сандвичи
Вместо обичайния козунак с локум, направете мини-сандвичи от козуначени филийки, намазани с крема сирене и сладко от смокини или череши. Комбинацията сред сладко и солено ще се трансформира в новия обичан усет на трапезата.
5. Великденска лазаня със спанак и рикота
Ако ви е писнало от дроб сърма, направете лазаня с пролетна зеленина. Спанак, лапад, магданоз и копър, смесени с рикота и пармезан, редуващи се с фини кори и лек сос бешамел. Вкусно, леко и ефектно.
6. Десерт в черупка от яйце
Изненадайте децата /и възрастните/ с мини крем карамел, сервиран в изпразнени черупки от яйца. Ще ви трябват единствено постоянни поставки и малко самообладание, само че резултатът си коства. Може да извършите и версия с шоколадов мус.
7. Домашен ликьор с яйчен крем и кафе
Завършекът на вечерта заслужава нещо особено. Вместо нормалното кафе, поднесете домашно подготвен яйчен ликьор с мирис на кафе и ванилия. Сервирайте охладен в дребни чашки — съвършен съпровод към сладките изкушения.
Великденската софра не би трябвало да е рутинна . Позволете си независимост и въображение — тъй като празникът е освен в традициите, само че и в насладата от новото. Променете менюто, изненадайте околните си и създайте нови великденски мемоари.
За още вести вижте
Присъединете се към нашия
Затварят заведения за половин година, в случай че позволяват пушене на каквито и да е цигари? Браншът скочи!
