Две изпитани рецепти за маринована риба: Как да съхраним рибата си за дълго време
е обичано ядене на мнозина, освен тъй като е извънредно вкусна, само че и тъй като може да бъде приготвена авансово и употребявана когато и да е на деня. Независимо дали ще я сервирате на сандвич за закуска, като предястие за обяд или непосредствено за вечеря, тя е лесна за приложимост, стига да знаете по какъв начин вярно да я мариновате .
В тази публикация ще ви предложим две изпитани предписания за маринована риба , които са подобаващи за домашно подготвяне. След като изберете своята обичана марината, можете да консервирате рибата и да имате постоянно на разположение този апетитен артикул.
Рецепта за маринована риба – Вариант 1: С мирис на копър и дафинов лист
Необходими артикули :
5 кг риба
800 г морска сол
300 мл олио
1 л оцет
1 връзка копър
20 зрънца черен пипер
5 дафинови листа
Начин на подготвяне :
Измийте рибата и отстранете вътрешностите, главите и перките.
Напълнете рибата с морската сол и я наредете в подобаваща тава. Оставете я да престои за 36 часа.
Изчистете рибата от солта и я наредете компактно в емайлиран съд.
Залейте я с оцета, разбъркан с 500 мл вода, и я оставете да престои още 8 часа.
Нарежете рибата на части и я разпределете в буркани. Добавете копър, дафинов лист и черен пипер. Залейте бурканите с олио и ги затворете херметически.
Рецепта за маринована риба – Вариант 2: С пикантни подправки
Необходими артикули :
5 кг риба
420 г сол
7 г черен пипер
Няколко зрънца бахар
2 г канела
1 г анасон
1 г кориандър
5 дафинови листа
За маринатата:
60 г захар на 5 л вода
5 г черен пипер
Няколко зрънца бахар
Няколко карамфилчета
200 мл оцет
50 г сол
2 г кориандър
Начин на подготвяне :
Почистете рибата, като премахнете главите, перките и вътрешностите.
Поставете рибата в саламура, приготвена от 1 л вода и 190 г сол. Оставете я за 12 часа.
Пригответе маринатата, като кипнете водата с останалите съставки, само че оставете да изстине, преди да поставите рибата вътре.
След като рибата попие подправките за към 5 часа, я наредете в буркани, като сред частите добавяте дафинов лист, канела, кориандър и бахар.
Залейте рибата с маринатата, затворете бурканите и ги съхранявайте на проветриво и хладно място.
Как да съхранявате маринованата риба за дълго време?
И двата разновидността на мариноване на риба ви разрешават да я съхранявате в буркани и да имате подготвен артикул, подобаващ за разнообразни ястия. Независимо дали ще употребявате рибата за предястие или като главно ядене, тя резервира своя мирис и потребни субстанции дълго време, в случай че бъде съхранявана вярно.
С тези две предписания можете да експериментирате и да намерите най-хубавата марината за вашия усет . Не забравяйте, че рибата е освен вкусна, само че и доста потребна храна, която може да бъде част от разнообразното ви меню.
Маринован паламуд: Традиционна рецепта за съвършено мезе
