Печени дюли с канела и други уникални есенни РЕЦЕПТИ
Дюлите са доста потребни, а приготвени по някой от тези способи, са и ужасно вкусни.
Печени дюли с канела
Необходими артикули:
дюли - 4 бр.
кафява захар - 150 г
ром - 1 капачка
вода - 1 к.ч.
канела - 1 к.л.
канела - 1 бр.
пръчицаанасон - 2 бр.
карамфил - 2 бр.
сладко вино - 1 к.ч
Начин на подготвяне:
Измийте дюлите и ги разрежете на две. Изчистете деликатно средата. Поставете ги в тавичка. Поръсете със захарта, канелата, анасона и карамфила. Налейте водата и полейте дюлите с рома. Загрейте фурната на 180 градуса и печете на низък реотан до подготвеност, като поливате понякога със соса.
Малко преди да изключите, налейте виното при печените дюли. Извадете и сервирайте леко охладени или студени. Задължително полейте печените плодове със сос, който се е получил в тавичката.
Поширани дюли в алено вино с мирис на канела
Необходими артикули:
4 дюли
3 ч.ч. алено вино
канела
1 ч.ч. захар
1 лимон
Начин на подготвяне:
В тенджера се сипват аленото виното, захарта, лимоновият сок и канелата. Кипват се, след което котлонът се понижава и течността се разбърква. Дюлите се обелват, като дръжките им се резервират. Пускат се цели в кипящата течност за 15 минути, като от време на време се обръщат. Изваждат се с решетъчна лъжица в подобаващ съд.
Винената течност се връща на котлона и се вари към 20-30 минути, до момента в който се сгъсти и стане на половина. Преди сервиране пошираните дюли се претоплят във винения захарен сироп и се сервират. По предпочитание може да украсите със заквасена сметана
Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна
Необходими артикули:
4 цели пилешки бутчета
2 дюли
4 скилидки чесън
1 ч.ч. пилешки бульон
1/2 ч.ч. бренди
50 г краве масло
50 мл олио
4 с.л. захар
1 ч.л. изсъхнал естрагон
1/2 ч.л. кориандър, черен
пипер, сол
Начин на подготвяне:
Пилешките бутчета се запържва в загрята лой от олио и масло. Поръсват се със сол и
черен пипер. Прибавя се накълцаният чесън. Когато месото се запържи от другата страна, се налива брендито. Ястието се подправя с естрагон и кориандър. Налива се пилешкият бульон.
Дюлите се почистват и се нарязват на кубчета. Слагат се в ястието и се поръсват с половината захар. Съдът се похлупва и ястието се оставя да се задушава на слаб огън към 45 минути.
Останалата част от захарта се карамелизира в обособен съд. Ястието се сервира полято с карамеления сос
Печени дюли с канела
Необходими артикули:
дюли - 4 бр.
кафява захар - 150 г
ром - 1 капачка
вода - 1 к.ч.
канела - 1 к.л.
канела - 1 бр.
пръчицаанасон - 2 бр.
карамфил - 2 бр.
сладко вино - 1 к.ч
Начин на подготвяне:
Измийте дюлите и ги разрежете на две. Изчистете деликатно средата. Поставете ги в тавичка. Поръсете със захарта, канелата, анасона и карамфила. Налейте водата и полейте дюлите с рома. Загрейте фурната на 180 градуса и печете на низък реотан до подготвеност, като поливате понякога със соса.
Малко преди да изключите, налейте виното при печените дюли. Извадете и сервирайте леко охладени или студени. Задължително полейте печените плодове със сос, който се е получил в тавичката.
Поширани дюли в алено вино с мирис на канела
Необходими артикули:
4 дюли
3 ч.ч. алено вино
канела
1 ч.ч. захар
1 лимон
Начин на подготвяне:
В тенджера се сипват аленото виното, захарта, лимоновият сок и канелата. Кипват се, след което котлонът се понижава и течността се разбърква. Дюлите се обелват, като дръжките им се резервират. Пускат се цели в кипящата течност за 15 минути, като от време на време се обръщат. Изваждат се с решетъчна лъжица в подобаващ съд.
Винената течност се връща на котлона и се вари към 20-30 минути, до момента в който се сгъсти и стане на половина. Преди сервиране пошираните дюли се претоплят във винения захарен сироп и се сервират. По предпочитание може да украсите със заквасена сметана
Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна
Необходими артикули:
4 цели пилешки бутчета
2 дюли
4 скилидки чесън
1 ч.ч. пилешки бульон
1/2 ч.ч. бренди
50 г краве масло
50 мл олио
4 с.л. захар
1 ч.л. изсъхнал естрагон
1/2 ч.л. кориандър, черен
пипер, сол
Начин на подготвяне:
Пилешките бутчета се запържва в загрята лой от олио и масло. Поръсват се със сол и
черен пипер. Прибавя се накълцаният чесън. Когато месото се запържи от другата страна, се налива брендито. Ястието се подправя с естрагон и кориандър. Налива се пилешкият бульон.
Дюлите се почистват и се нарязват на кубчета. Слагат се в ястието и се поръсват с половината захар. Съдът се похлупва и ястието се оставя да се задушава на слаб огън към 45 минути.
Останалата част от захарта се карамелизира в обособен съд. Ястието се сервира полято с карамеления сос
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ