Каква е разликата между багета и чабата?
Две от най-предпочитаните хлебчета – багетата и чабатата, се оказват кулинарното състезание сред пекарните на две от най-големите гастрономически народи Франция и Италия.
Френската багета, позната у нас и като франзела или парижки самун, има обаче доста по-дълга история. Интересен факт е, че нейният основател не е французин, а австриец – виенският пекар Август Занг. През 1839 година той отваря първата си пекарна в Париж и вкарва нов вид тесто и печене на пара. Резултатът е дълъг, тъничък самун с хрупкава коричка и мека вътрешност, който се трансформира в знак на Франция и превзема целия свят.
В България този тип хлебче е добре познато от десетилетия и постоянно носи мемоари за сандвичите от детските рождени дни през 90-те. Днес българските консуматори могат да открият безчет вариации. В пекарната на Kaufland България, да вземем за пример, се оферират над 10 типа багети – типичен, рустик, пълнозърнести и ароматни разновидности с масло, печени на пещ с лук, със семена или с масло и чесън.
Вдъхновени от триумфа на френската багета, през 80-те години италиански пекари от Верона основават своя отговор – чабатата. Тя се подготвя от тесто с по-високо наличие на вода и изисква по-дълго втасване, което ѝ придава присъщата продълговата форма. Оттам идва и името ѝ ciabatta, което значи „ чехъл “ на италиански. Целта се реализира и единствено няколко години след основаването си, чабатата се трансформира в интернационален сензация и през днешния ден е измежду обичаните хлябове за сандвичи, панини и брускети по целия свят.
В пекарната на Kaufland България клиентите могат да избират сред няколко типа чабати – класическа и с маслини. Само през последната година веригата е осъществила над 400 000 броя, което демонстрира мощния интерес на българите към този италиански специалитет.
Тази седмица Пекарната на Kaufland още веднъж изкушава с ароматни печива, като до 26 октомври френската багета е на цена от 0,89 лева И двете хлебчета имат своя темперамент и история, само че едно е несъмнено и то е, че когато са изпечени на място и носят духа на народи с обич към положителната храна, малко на брой могат да устоят да не си тръгнат с най-малко няколко от тях.
За Kaufland България:
Kaufland България е комерсиалната верига на дребно с най-богат подбор от 24 хиляди хранителни и нехранителни артикули. Годишният оборот на компанията е от над 2 милиарда лева Тя е един от най-големите частни работодатели в страната с екип от близо 7900 чиновници. През 2025 година компанията разполага с 69 хипермаркета в 35 града. От старта си през 2006 година в България до през днешния ден Kaufland се стреми да подтиква националната и районна стопанска система и инфраструктурата по места с общи вложения от 1,6 милиарда лева Компанията непрестанно развива своята политика за стабилно развиване и под мотото „ Действията носят смяната “ се ангажира с разнообразни обществени и екологични действия – от потреблението на енергийно ефикасни технологии и проектирането на нови здания с мисъл за природата, през поддръжката на уязвими групи до намаляването на пластмасата.
Френската багета, позната у нас и като франзела или парижки самун, има обаче доста по-дълга история. Интересен факт е, че нейният основател не е французин, а австриец – виенският пекар Август Занг. През 1839 година той отваря първата си пекарна в Париж и вкарва нов вид тесто и печене на пара. Резултатът е дълъг, тъничък самун с хрупкава коричка и мека вътрешност, който се трансформира в знак на Франция и превзема целия свят.
В България този тип хлебче е добре познато от десетилетия и постоянно носи мемоари за сандвичите от детските рождени дни през 90-те. Днес българските консуматори могат да открият безчет вариации. В пекарната на Kaufland България, да вземем за пример, се оферират над 10 типа багети – типичен, рустик, пълнозърнести и ароматни разновидности с масло, печени на пещ с лук, със семена или с масло и чесън.
Вдъхновени от триумфа на френската багета, през 80-те години италиански пекари от Верона основават своя отговор – чабатата. Тя се подготвя от тесто с по-високо наличие на вода и изисква по-дълго втасване, което ѝ придава присъщата продълговата форма. Оттам идва и името ѝ ciabatta, което значи „ чехъл “ на италиански. Целта се реализира и единствено няколко години след основаването си, чабатата се трансформира в интернационален сензация и през днешния ден е измежду обичаните хлябове за сандвичи, панини и брускети по целия свят.
В пекарната на Kaufland България клиентите могат да избират сред няколко типа чабати – класическа и с маслини. Само през последната година веригата е осъществила над 400 000 броя, което демонстрира мощния интерес на българите към този италиански специалитет.
Тази седмица Пекарната на Kaufland още веднъж изкушава с ароматни печива, като до 26 октомври френската багета е на цена от 0,89 лева И двете хлебчета имат своя темперамент и история, само че едно е несъмнено и то е, че когато са изпечени на място и носят духа на народи с обич към положителната храна, малко на брой могат да устоят да не си тръгнат с най-малко няколко от тях.
За Kaufland България:
Kaufland България е комерсиалната верига на дребно с най-богат подбор от 24 хиляди хранителни и нехранителни артикули. Годишният оборот на компанията е от над 2 милиарда лева Тя е един от най-големите частни работодатели в страната с екип от близо 7900 чиновници. През 2025 година компанията разполага с 69 хипермаркета в 35 града. От старта си през 2006 година в България до през днешния ден Kaufland се стреми да подтиква националната и районна стопанска система и инфраструктурата по места с общи вложения от 1,6 милиарда лева Компанията непрестанно развива своята политика за стабилно развиване и под мотото „ Действията носят смяната “ се ангажира с разнообразни обществени и екологични действия – от потреблението на енергийно ефикасни технологии и проектирането на нови здания с мисъл за природата, през поддръжката на уязвими групи до намаляването на пластмасата.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ