Драстичен скок при някои от зеленчуците и картофите отчита САПИ

Драстичен скок при някои от зеленчуците и картофите регистрира САПИ в седмичния си разбор в края на януари
Анализът на оперативните данни демонстрира, че секторът на плодовете и зеленчуците остава най-нестабилната зона на пазара. Освен рекордното повишаване на карфиола, сериозен растеж бележи и зеленият фасул – с 9,2 на 100 до 3,68 евро за кг. Поскъпването не подминава и най-масовия артикул – картофите, чиято цена се е нараснала със 7,4 на 100, достигайки 0,96 евро за кг.

При плодовете най-чувствително е повишаването на ябълките (5,2 на сто), до момента в който цитрусите и бананите бележат сдържан растеж сред 1 и 2 на 100.
Стабилност при месото и пълзящи цени при млечните артикули
За разлика от щанда за зеленчуци, секторът на месото резервира относителна непоклатимост. При свинското и телешкото месо отклоненията са пренебрежимо дребни – до 0,02 на 100. Агнешкото месо даже бележи алегорично поевтиняване, до момента в който пилешкото нараства с минималните 0,04 на 100.

В същото време млечните артикули и яйцата не престават своя " пълзящ " прогресивен тренд. Кравето сирене, кашкавалът " Витоша " и киселото мляко нарастват с до 0,05 на 100, а максимален растеж в тази категория се следи при яйцата – 0,10 на 100.
Къде цените падат?
Единственото по-значително утешение за купувачите идва от марулите, които са поевтинели с 2,3 на 100 до 0,92 евро за брой. Старият и зеленият чесън също регистрират лек спад на цените – надлежно с 2,2 и 1,8 на 100.

В бранша на варивата лещата нараства с 2,1 на 100, до момента в който цената на слънчогледовото олио остава съвсем без смяна. Според анализаторите на САПИ, пазарът сега се диктува главно от сезонни фактори, само че високата волатилност при пресните артикули остава главно предизвикателство за фамилните бюджети в изискванията на новата валута.