Дойде ли лятото, можем да живеем само на салати. Свежи,

Дойде ли лятото, можем да живеем единствено на салати. Свежи, леки, в някои случаи и задоволително засищащи, с цел да нямаме потребност от друга храна, те са съвършени за топлите месеци, само че и са постоянни наличие на масата ни през цялата година.

Паста салата - бърза и засищаща вечеря за нула време

Със зеленчуци и въглехидрати

Смята се, че салатата датира от античния Рим, където са имали навика да потапят марули в сол. И тогавашните  " солени листа " ( " herbe salata " ) през днешния ден имат своите стотици разновидности по цялото земно кълбо. И тъй като са на особена респект, от CNN разгласиха своята селекция на най-хубавите салати в света. В нея попадат 24 оферти, а погледът ни незабавно се спря на най-познатото и от тях - шопската салата.

Тя нееднократно се подрежда измежду най-популярните и вкусни по света и този път още веднъж не прави изключение. От медията изясняват, че това е най-популярната салата в България, само че и в Югоизточна Европа. Името й идва от региона на Шоплука в Западна България, а цветовете й са като тези на трибагреника.


Шопската салата е позната и харесвана по целия свят

Приготвя се с нарязани зрели домати, печени чушки (по-често зелени, само че може и червени), краставица, люти чушки (по избор), лук (обикновено червен), магданоз и сирене, сходно на фета. Всичко това се овкусява с олио (или маслиново масло) и оцет, а от време на време се прибавят и черни маслини.

В листата намират място и едно предложение от прилежаща Гърция - салата Хориатики, известна и като просто гръцка салата. Тя е много сходна с нашата шопска и съдържа разнообразни типове нарязани зрели домати, зелени чушки, червен лук, хрупкави краставици, маслини Каламата, маслиново масло екстра върджин, риган, сол и парче фета сирене. Именно последната добавка се счита, че прави тази салата по-специална и разпознаваема по света.


Гръцката салата е обичана освен в съседката ни

Сред европейските оферти е и френската салата Нисоаз. Тя произлиза от град Ница и се отличава с комбинирането на сварени картофи, яйца и зелен боб с аншоа, каперси, маслини, риба звук, чери домати и парче маруля.

Италианската салата с самун Панцанела също е оценена уместно и намира своето място измежду най-хубавите в света. Тя е съвършена за оползотворяване на останки от храна, а специфичният й усет се дължи и на отлежалия оцет. Съдържа още нарязан зелен лук, зрели домати, краставици и целина, както и босилек, и маслиново масло.

Панцанела: италианската салата с самун, която трансформира остатъците в прелъщение

Ако се чудим какво да хапнем през днешния ден

Пипирана е испанската салата след 24-те най-хубави в света. Тя е лека, свежа и съвършена за лятото с комбинацията си от домати, чушки, лук и краставици, овкусени с лют винегрет. В някои области се сервира и с добавка риба звук.


Салата Пипирана

Традиционната немска картофена салата, която се подготвя с говежди и зеленчуков бульон, вместо с майонеза, както и с олио, оцет и горчица, също е измежду най-харесваните по света. Разбира се, за къде и без по този начин известната обичайната съветска салата Оливие и шведската салата с мариновани краставички. 

И по-здрави, и по-красиви - лесната салата с доста ретинол, която стана шлагер

Красотата извън стартира от вътрешната страна

В селекцията на CNN попадат и салати, които са обичайни в страни, по-далечни от България. Сред тях са сингапуска салата със сурова риба, индийската салата Наранги с цитруси и зеленчуци, израелската салца салата, мексиканската Цезар, американската салата коб, ливанската салата табуле и други.