Досега се смяташе, че солта влошава здравето на мозъка и

Досега се смяташе, че солта утежнява здравето на мозъка и умствените качества, тъй като покачва кръвното налягане и това поврежда мозъка. Но ново проучване открива напълно друга и непредвидена причина за отрицателните резултати, които се следят при несъразмерна консумация на сол.

Такива резултати има, даже когато кръвното налягане не е нараснало. И това се дължи на комплициран механизъм на влияние на солта върху тялото ни.

Учените открили, че прекомерно високият банкет на сол въздейства върху имунната ни система, като покачва броя на Т-клетките в червата. Те създават молекули, които доближават до кръвоносните съдове в мозъка, където потискат образуването на азотен оксид.


От своя страна, ниските равнища на азотен оксид в мозъка довеждат до две неща: влошено кръвообращение в мозъка и повишение на интензивността на ензим в мозъчните кафези, което пък води до натрупването на белтъка Тау. Той е присъщ за заболяването на Алцхаймер, която е тип деменция.

Учените провели проучването върху мишки и открили, че когато в храната им включат сред осем и 16 пъти по-голямо количество сол от естественото, и това продължи два месеца, мишките демонстрират доста утежняване на умствените си качества. Те изгубили умеенето си да разпознават нови обекти, които са импортирани в клетките им и имали усложнение да излязат от лабиринт, спрямо мишките на естествена диета.

Признаците, че ядем прекалено много сол

За някои от тях евентуално не допускаме

Учените открили, че повода е точно натрупването на Тау белтъка, а не влошеното кръвообращение. Когато те възстановили равнищата на азотен оксид в мозъка мишките, животните почнали да усъвършенстват положението си.