Дори и лека пукнатина, скрита под боята, е достатъчна, за

Дори и лека цепнатина, скрита под боята, е задоволителна, с цел да пропусне бактерии като салмонела

 

Боядисаните яйца са освен традиция, само че и бижу на всяка великденска софра. Но зад красивите цветове се крият и опасности – изключително в случай че не се съхраняват вярно. Експертите припомнят: цветът не пази от бактерии, а разваленото яйце може бързо да скапе и настроението .

 
Кога яйцето към този момент не е безвредно?
Пукнатата черупка е знак за заплаха.

Дори и лека цепнатина, скрита под боята, е задоволителна, с цел да пропусне бактерии като салмонела. Особено деликатни би трябвало да сте, в случай че яйцата са престояли дълго на стайна температура – всекидневно по празници, когато служат и за декорация.

До 2 часа отвън ледник – и след това в хладилника.

След два часа на стайна температура яйцата към този момент са евентуално рискови за консумация. Ако са били отвън ледник по-дълго, би трябвало да бъдат изядени в същия ден или най-късно до 48 часа.

 
Как да ги съхранявате вярно?
✅ В ледник, с непокътната черупка:

Ако сте деликатни и приберете боядисаните яйца в хладилника незабавно след празничната софра, те могат да се запазят до 6 дни. Важното е черупката да е цяла и здрава.

 

✅ Ядеш или украсяваш – избери едно от двете:

Ако ще оставяте яйца като украса, по-добре не планирайте да ги ядете по-късно. Изберете други яйца за трапезата.

 
Какво да запомните?
Не яжте пукнати или омекнали яйца.

Не оставяйте боядисаните яйца дълго на стайна температура.

Поставете ги в ледник, в случай че желаете да ги запазите повече от ден.
 
Със спазването на тези елементарни правила, Великден ще остане радостен и апетитен, а не мотив за смутен корем.