Рецепта за домашно топено сирене
Домашно топено сирене. Вкусна и лесна рецепта, която, несъмнено, ще ви хареса!
Топеното сирене може елементарно да се подготви вкъщи! Не пропускайте да опитате! Аз съм възхитена от този прелестен усет!
Съставки:
1 литър мляко
1 кг несолена извара
40-50 г масло
сол на усет
½ чаена лъжичка сода за самун
Начин на подготвяне:
Изсипете млякото в дълбока тенджера и го загрейте, само че без да го кипвате.
Добавете изварата. Разбърквайки непрестанно, изчакайте, до момента в който стартира да се топи. Оставете за още 2-2,5 минути, до момента в който суроватката стартира да се отделя.
Прехвърлете получения състав в цедилка и притиснете с лъжица, с цел да се отдели по-голямата част от суроватката.
Върнете сиренето назад в тенджерата. Добавете сол на усет, сода за самун и масло. Разбъркайте.
Поставете тенджерата на сдържан огън и при непрестанно безредие загрейте сиренето за към 3 минути. Когато стане вискозно, лепкаво и мъчно за безредие, значи че е готово.
Прехвърлете разтопеното сирене в намаслена тава с малко олио. Разпределете го отмерено.
Вижте още: Полезни свойства на розмарина
Покрийте със стреч фолио. Оставете да се охлади до стайна температура, след което охладете за най-малко 3 часа.
Изсипете топеното сирене в паница.
Нарежете и сервирайте вашето домашно топено сирене!
