Домашен боровинков пай - лесен и сочен летен десерт
Домашният къс без подозрение е един от най-вкусните и впечатляващи сладкиши, които можем да приготвим с най-различни типове плодове съгласно сезона. Есента и времето за ябълковия обаче още не са пристигнали.
Хляб с тиквички - бърз и елементарен вид за сладкиш
С един от най-популярните зеленчуци на лятото
Затова обръщаме взор към сочния и пъстър къс с боровинки - едни от най-апетитните плодове на август. Ето по какъв начин да го приготвим.
Домашен боровинков къс
Необходими артикули (за 8 порции)
¾ чаша бяла захар
3 с.л. царевично нишесте
½ ч.л. канела
¼ ч.л. сол
4 чаши пресни боровинки
1 с.л. масло
Плодовете на август
За тестото:
2½ чаши (около 300 г) брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар (по желание)
225 г студено масло, нарязано на кубчета
6-8 с.л. ледена вода
С решетка за по-традиционен тип
Начин на подготвяне:
В огромна купа смесваме сухите съставки - брашното, солта и захарта. Постепенно прибавяме студеното масло, като го втриваме в брашното с пръсти, до момента в който сместа замязя на едри трохи. Като прибавяме по малко от ледената вода, започваме да оформяме тестото. Не бива да прекаляваме с водата - задачата е да се оформи топка, без да е лепкава. Разделяме тестото на две равни елементи, оформяме дискове, увиваме ги в стреч фолио и охлаждаме за към час.
Или с цяла кора от горната страна, под която плодовете се задушават
След това загряваме фурната до 190°C и слагаме решетката на най-долното равнище. В купа смесваме захарта, нишестето, канелата и солта. Поръсваме върху боровинките и разбъркваме деликатно. Изваждаме единия диск, разточваме върху леко набрашненан повърхнина и слагаме в тава за къс. Изспиваме пълнежа в него и разпределяме късчета масло от горната страна. Разточваме и втория диск, като похлупваме цялата кора от горната страна и я нарежем на няколко места. Или я оформяме като решетка за по-традиционен тип. Печем към 50 минути, до момента в който стане златиста, а пълнежът стартира да къкри. Оставяме да изстине леко преди сервиране, поучават от All Recipes.
Хляб с тиквички - бърз и елементарен вид за сладкиш
С един от най-популярните зеленчуци на лятото
Затова обръщаме взор към сочния и пъстър къс с боровинки - едни от най-апетитните плодове на август. Ето по какъв начин да го приготвим.
Домашен боровинков къс
Необходими артикули (за 8 порции)
¾ чаша бяла захар
3 с.л. царевично нишесте
½ ч.л. канела
¼ ч.л. сол
4 чаши пресни боровинки
1 с.л. масло
Плодовете на август
За тестото:
2½ чаши (около 300 г) брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар (по желание)
225 г студено масло, нарязано на кубчета
6-8 с.л. ледена вода
С решетка за по-традиционен тип
Начин на подготвяне:
В огромна купа смесваме сухите съставки - брашното, солта и захарта. Постепенно прибавяме студеното масло, като го втриваме в брашното с пръсти, до момента в който сместа замязя на едри трохи. Като прибавяме по малко от ледената вода, започваме да оформяме тестото. Не бива да прекаляваме с водата - задачата е да се оформи топка, без да е лепкава. Разделяме тестото на две равни елементи, оформяме дискове, увиваме ги в стреч фолио и охлаждаме за към час.
Или с цяла кора от горната страна, под която плодовете се задушават
След това загряваме фурната до 190°C и слагаме решетката на най-долното равнище. В купа смесваме захарта, нишестето, канелата и солта. Поръсваме върху боровинките и разбъркваме деликатно. Изваждаме единия диск, разточваме върху леко набрашненан повърхнина и слагаме в тава за къс. Изспиваме пълнежа в него и разпределяме късчета масло от горната страна. Разточваме и втория диск, като похлупваме цялата кора от горната страна и я нарежем на няколко места. Или я оформяме като решетка за по-традиционен тип. Печем към 50 минути, до момента в който стане златиста, а пълнежът стартира да къкри. Оставяме да изстине леко преди сервиране, поучават от All Recipes.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ