Домашни пълнени питки с кайма и лук – меки отвътре

Домашни пълнени питки с кайма и лук – меки от вътрешната страна и златисти извън, идеални за закуска или следобеден снакс.
Прочетете още
Следвайте тази лесна рецепта малко по малко и ще получите сочни и ароматни питки.

Необходими артикули:
квас - 20 гяйца - 3 бр, без един жълтъкпрясно мляко - 400 млзахар - 1 с.л.сол - 1 с.л.олио - 3 с.л.брашно - към 1 кглук - 500 гкайма - 600 гчубрицасолчерен пиперчервен пиперНачин на подготвяне
Запържете нарязания лук в малко лой. Добавете каймата и я раздробете добре, след което прибавете подправките и разбъркайте.

Оставете плънката да изстине.
Приготвяне на тестото
В купа сипете топлото мляко и разтворете маята със захарта. Пресейте брашното със солта.

Направете кладенче и прибавете яйцата, олиото и разтворената квас. Замесете меко тесто и го оставете да почине 30 минути.

Оформяне на питките
От тестото оформете идентични топки. Разплескайте всяка топка с ръце, сложете в средата плънката, загърнете и оформете отново на топка.

Подредете питките в намаслена тава и ги оставете да втасат за 1 час. Намажете ги с разрушено яйце с малко олио.

Печете на 200°С за 25-30 минути или до златисто. След като се охладят, завийте питките в стреч фолио, с цел да останат меки за по-дълго.