Станете големи с Bibimbap
Добро утро. В неделя одобрявам план в кухнята повече от всеки различен ден. Това е късмет да работя на печката, без да е належащо да слагам нещо на масата за 45 минути, време да разширя набора си от умения. Най-вече това е опция да изследвате предписания, вместо просто да ги следвате. В неделя не желая да хвърча по тел. Искам да хвърча.
Може би това си и ти? Новата рецепта на Вивиан Чан за бибимбап (по-горе) подхожда прелестно. Ястието наблюдава своята история до последното династично кралство на Корея, Хосеан, което просъществува 500 години. Това е забележителност на ядене с доста съставни елементи: ароматна примес от ориз, покрита с булгоги, гъби шийтаке, бобови кълнове, спанак, моркови и краставици, поляти с лют сос gochujang. Сервира се като масив върху загрят тиган, след което се събира на масата — на корейски bibim се превежда като „ микс “, а bap като „ ориз “ — с кимчи в профил.
Представена...
Прочетете целия текст »
