Добро утро. Saltimbocca — името се превежда от италиански като

Добро утро. Saltimbocca — името се превежда от италиански като „ скок в устата “ — е ядене, обичайно приготвено с телешки котлети, увити с прошуто и салвия, бързо приготвени в масло и олио и понякога гарнирани със сирене за стартиране под бройлера.

Saltimbocca е, написа нашият Дейвид Танис, значително ресторантско ядене, нещо, което бихте поръчали в тратория дружно с купа спагети. Но в неговата рецепта за пиле салтимбока (по-горе), то се трансформира в тъкмо такова нещо, което бихте могли да изпържите на тиган в неделя вечер в средата на февруари и да останете възхитени.

Представена рецепта

Пилешка салтимбока

Вижте рецептата →

Това е неделя. Що се отнася до останалата ч...

Прочетете целия текст »