Артишок карбонара, бавно печена сьомга със салса верде
Добро утро. Онзи ден направих фантастично шофиране през върха на Кънектикът, от Симсбъри до Кингстън, Ню Йорк, през остарели тютюневи ниви и пасища за крави и ябълкови градини и в долината на Хъдсън под небето на сини птици.
Нямаше доста за ястие по пътя с изключение на половин торба Combos, която открих под седалката, и едно намазано с масло руло в Stewart тъкмо над щатската граница, тъй че мислите ми се движиха стакато, до момента в който обмислях какво бих сготвил, когато най-сетне стигнах до печка.
Бавно печена сьомга със салса верде? Пролетно минестроне с кейл и паста? Спрях се на артишок карбонара (горе), с букатини и гарнитура от недопечен жълтък, с цел да позлатя съвсем безусловно лилията. Карах по моста от Райнклиф на следобедна слънчева светлина и съвсем можех да видя по какъв начин чинията блещука под мен на реката. Харесвам го всяка неделя, само че в случай че имате потребност от фантастично ядене за Деня на майката, ще бъде доста прекрасен...
Прочетете целия текст »
