Как да сварим перфектното кафе
Добро утро! Да, но – не, в случай че няма положително кафе. Как да сварим съвършеното утринно кафе в домашни условия? Допитахме се да неколцина експерти и подбрахме 10 от скъпите препоръки, които те ни дадоха:
Чиста вода
За да сварим вкусно кафе, на първо място ни е нужна чиста вода. Тутакси забравете за вода от чешмата, в случай че държите напитката да е ароматна и примамлива. Най-подходяща е чистата изворна вода, тъй като минералните води съдържат голям брой примеси, които трансформират непредсказуемо усета.
Не бързайте
Бързото кафе е позор за майстора. Истинското турско кафе се вари в кафениче. Винаги използвайте най-малкия и маломощен котлон на печката. Разбираме, че заран бързате и желаете да отпиете първата глътка колкото може по-скоро, само че истината е в противоположната посока – запомнете, хубавото кафе се вари дълго.
Джезве с тясно гърло
Ако държите да сварите вкусно кафе, използвайте единствено кафениче с тясно гърло. Това способства ароматът на напитката да е неведнъж по-интензивен.
Добавете сол. Да, да – точно сол
Не чаена лъжичка, несъмнено. Просто една щипка. Солта не трябва да се долавя в цялостния усет на кафето. Нейната роля е да отключи ароматите на останалите съставки. Проверете и ще се убедите сами.
Джинджифил
Сложете напълно малко, една щипка джинджифил и мигновено ще усетите разликата, уверяваме ви. И солта и джинджифилът се поставят в кафето, преди да сте го залели с водата.
Захар
Използвайте единствено кафява захар, количеството зависи от вашия усет. Добре е да не е прекомерно доста, че лъжичката да стои права в чашата, в случай че я пуснете.
Смилането
Експериментирайте със степента на мелене. Твърди се, че едро смляното кафе отдава по-силен усет. На някои пък им харесва кафето да е ситно смляно. Въпрос на персонални желания, само че в действителност има разлика във усета съгласно размера на частиците.
Да не кипва
Това е главно предписание: не позволявайте на кафето да кипне. Издебнете го в мига, когато стартира да се надига и на часа го дръпнете от котлона. Изчакайте го да спадне и повторете тази процедура три пъти. Ако каймакът се раздра, целият мирис, събран изпод, отлита във въздуха.
Кафе на зърна
Решили сте да сварите вкусно кафе? Използвайте единствено качествено кафе на зърна, което е най-добре да смелите директно преди приготовлението му.
Дайте му да отдъхне
Не е нужно незабавно да разливате кафето по чашките. Позволете му да отдъхне най-малко 30 секунди. Така напитката придобива по-еднородна консистенция.
Чиста вода
За да сварим вкусно кафе, на първо място ни е нужна чиста вода. Тутакси забравете за вода от чешмата, в случай че държите напитката да е ароматна и примамлива. Най-подходяща е чистата изворна вода, тъй като минералните води съдържат голям брой примеси, които трансформират непредсказуемо усета. Не бързайте
Бързото кафе е позор за майстора. Истинското турско кафе се вари в кафениче. Винаги използвайте най-малкия и маломощен котлон на печката. Разбираме, че заран бързате и желаете да отпиете първата глътка колкото може по-скоро, само че истината е в противоположната посока – запомнете, хубавото кафе се вари дълго. Джезве с тясно гърло
Ако държите да сварите вкусно кафе, използвайте единствено кафениче с тясно гърло. Това способства ароматът на напитката да е неведнъж по-интензивен. Добавете сол. Да, да – точно сол
Не чаена лъжичка, несъмнено. Просто една щипка. Солта не трябва да се долавя в цялостния усет на кафето. Нейната роля е да отключи ароматите на останалите съставки. Проверете и ще се убедите сами.
Джинджифил
Сложете напълно малко, една щипка джинджифил и мигновено ще усетите разликата, уверяваме ви. И солта и джинджифилът се поставят в кафето, преди да сте го залели с водата. Захар
Използвайте единствено кафява захар, количеството зависи от вашия усет. Добре е да не е прекомерно доста, че лъжичката да стои права в чашата, в случай че я пуснете. Смилането
Експериментирайте със степента на мелене. Твърди се, че едро смляното кафе отдава по-силен усет. На някои пък им харесва кафето да е ситно смляно. Въпрос на персонални желания, само че в действителност има разлика във усета съгласно размера на частиците.
Да не кипва
Това е главно предписание: не позволявайте на кафето да кипне. Издебнете го в мига, когато стартира да се надига и на часа го дръпнете от котлона. Изчакайте го да спадне и повторете тази процедура три пъти. Ако каймакът се раздра, целият мирис, събран изпод, отлита във въздуха. Кафе на зърна
Решили сте да сварите вкусно кафе? Използвайте единствено качествено кафе на зърна, което е най-добре да смелите директно преди приготовлението му. Дайте му да отдъхне
Не е нужно незабавно да разливате кафето по чашките. Позволете му да отдъхне най-малко 30 секунди. Така напитката придобива по-еднородна консистенция.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ