Добре е да се спазват стриктно някои правила при нейното

Добре е да се съблюдават прецизно някои правила при нейното подготвяне

Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но единствено опитните домакини са осведомени с тях.

Тъй като тази питка се подготвя със сода, тя не става толкоз бухнала, колкото печивата с квас. Поради тази причина е добре да се съблюдават прецизно някои правила при нейното подготвяне, показа.

1. Правилна подготовка на брашното

Задължително е то да се пресее. Това подсигурява, че питката няма да е сплескана и ще бухне.

2. Правилно гасене на содата

Преди да се добави към тестото, содата би трябвало да се угаси. В случая е належащо тя да се смеси с малко оцет.

Някои домакини го прибавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите съставни елементи.

3. Втасване на тесто

Тъй като содената питка не съдържа квас, доста домакини смятат втасването на тестото за ненужно. Но то не би трябвало да се пропуща.

Добре е тестото да се остави да престои към 30 минути.