До юни 2023 г. в с. Бранище, община Добричка с

До юни 2023 година в с. Бранище, община Добричка с европейска поддръжка ще бъде построена и оборудвана частна детска кухня. За реализиране на плана „ Детска кухня за различно хранене “ ще се влагат 199558 лева, от които 149563 лева безплатно финансиране, обезпечено от Програмата за развиване на селските региони 2014-2020 година, посредством Стратегията за ВОМР на Местната инициативна група „ Добричка “.

Детската кухня, която ще бъде построена в парцел на претендента е проектирана по метод, който ще обезпечава поредност на осъществяваните действия – приемане на първични материали, подготвяне на храната и изхвърляне на твърдите боклуци, като не се позволява кръстосване на чисти и мръсни потоци. Ще бъде самостоятелен хладилен склад и пространства за запазване на зеленчуци, сухи артикули и консерви. Към топлата кухня са планувани подготвителни за птици, месо, риба, зеленчуци и яйца. Планирано е обособяването на помещение за пасиране и разливно помещение, в непосредствена връзка със склад за опаковъчни материали и помещението за сглобяване и експедиция. Предвидена е обособена умивалня за транспортен амбалаж и създаване на експедиционна рампа. В плана са заложени средства за закупуването на електрическо, газово и неутрално съоръжение за детската кухня.

За обезпечаване на безвредни и отговарящи на здравните условия условия, стените и таванът на пространствата ще са от негорими и нетоксични материали, с положителни топлоизолационни свойства. Подовите настилки ще са построени от материали с добра механична резистентност, което ще разреши лесното разчистване и стерилизация на пространствата. За личния състав е планувано стая за дрешник и отмора, баня, както и помещение за офис.