Днешната рецепта е изключително вкусна подходяща да изненадате половинката си

Днешната рецепта е извънредно вкусна подобаваща да изненадате половинката си с нея на обяд или вечеря!

Необходими артикули:

2 кг пилешко месо от бут с кожата и костите

Зехтин

1/2 ч.ч. винен оцет

1 ч.ч. огромни сини сливи без костилка

1 ч.ч. огромни зелени маслини, без костилка

1/2 ч.ч. каперси

Дафинови листа

Глава чесън

3 с.л. сушен риган

Сол

Прясно надробен черен пипер

1 ч.ч. изсъхнало бяло вино

1/2 ч.ч. кафява захар

2 с.л. студено масло, нарязано на кубчета

Малка връзка магданоз, ситно нарязан

Начин на подготвяне:

В огромна купа смесете зехтина, оцета, сините сливи, маслините, каперсите, дафиновите листа, чесъна, ригана, 2 супени лъжици сол и 2 чаени лъжици черен пипер. Добавете пилето към маринатата и покрийте компактно с найлоново фолио. Прехвърлете в хладилника и мариновайте за 2 до 6 часа, като разбърквате сместа на всеки няколко часа, с цел да осигурите отмерено мариноване, написа jenite.bg.

Загрейте фурната до 180 градуса. Прехвърлете пилето и маринатата в огромна тава. Налейте вино и поръсете пилето с кафява захар. Печете го, като ги поливате на всеки 20 минути със сок от тавата, за към 50 до 60 минути.

Увеличете фурната на 260 градуса и печете, до момента в който кожата на пилето стане златиста, към 15 минути. Извадете пилето, маслините и сушените сини сливи в паница и покрийте с фолио. Прехвърлете течността от тавата в тенджера. Оставете течността да къкри на междинен огън, до момента в който се редуцира на половина. Подправете на усет със сол и черен пипер и разбийте със студено масло и магданоз.

Сервирайте пилето с редуцирания сос.