Днес ви представям една от любимите рецепти за салати вкъщи

Подобрена зелева салата – не вярвах, че може да е толкова вкусна! Гостите буквално се избиваха за нея, свърши за секунди:

Днес ви представям една от обичаните предписания за салати у дома – Подобрена зелева салата. Приготвих я за първи път предходната Нова година, когато се събирахме с другари у дома.

Щом сипах първата лъжица, гостите безусловно я нападнаха и за нула време не остана нищо от нея на масата! От тогава я подготвям по традиция за всеки фамилен празник, не имах вяра, че зелевата салата може да има подобен невероятен и пресен усет. Тайната ми е в специфичния дресинг, както ще видите по-долу в рецептата. Ето и съставките за моята Подобрена зелева салата със специфичен дресинг:

Подобрена зелева салата със специфичен дресинг

Необходими съставки:

приблизително огромна глава зеле, по-лека от кг и изчистена (около 800 гр.) 3-4 глави млад лук или 150 гр. праз (може и смесено, даже е по-вкусно) 1 супена лъжица хрян от буркан или настърган пресен 2 супени лъжици майонеза (може и повече) 1 чаена лъжичка сол 2 чаени лъжички захар сок от половин лимон или 1 чаена лъжичка оцет

Начин на подготвяне:

Тази салата може да бъде и постна, в случай че употребявате постна майонеза. Зелето се настъргва на ситно с ренде или каквото ви е комфортно и се посолява с една-две лъжички сол, след което се оставя да престои малко да си пусне сока.

Снимка: YouTube

Лукът се нарязва на дребни колелца дружно със зелената част. Можете също по този начин да добавите малко нарязан чесън и малко синап, с цел да обогатите усета.

Снимка: YouTube

Най-добре е всички останали съставки да се смесят в огромна купа и едвам по-късно да се добави сместа към зелето.

Снимка: YouTube

Сложете една плоска лъжица хрян от буркан, две лъжици майонеза (по-късно на усет, можете да добавите още малко), изцедете сока от половин лимон, само че по-късно прибавете още малко, колкото е належащо, по-късно прибавете две супени лъжици захар и още половин чаена лъжичка сол.

Разбъркайте добре, с цел да се разтворят захарта и солта. След това изцедете зелето с ръце върху гевгир, с цел да изцедите непотребния сок. Към отцеденото зеле прибавете нарязания лук и готовия дресинг. Добавете малко черен пипер и разбъркайте.

Снимка: YouTube

Ако желаете салатата да е по-кремообразна, прибавете още малко майонеза или заквасена сметана по избор. Тази салата е доста подобаваща за сервиране с печено месо.