Този плод вирее във всеки български двор и е изключително полезен за здравето
Днес Sofia24.bg ще ви опише за дюлите, наричани от предците ни " златни ябълки “. Започва да се култивира в антична Гърция и Рим и е непосредствен родственик на познатите плодове - ябълки и круши. Този плод е свещеният знак на Афродита. Дюлята се употребява в националната медицина от десетилетия, само че проучванията върху този плод към момента са в начален стадий. В момента дюлята се употребява основно за лекуване на храносмилателни разстройства, алергии и висока кръвна захар. Жълтият плод съдържа магнезий, фосфор, калий, натрий, фолиева киселина, витамини от група B и C, кафеоилхинова киселина и рутин, който е значим за здравето на сърдечно-съдовата система и качеството на кръвта.
Дюлята е богат източник на антиоксиданти. Тя съдържа и кверцетин, който e значим в битката с възпалението и свободните радикали. Известно е, че антиоксидантите понижават метаболитния стрес, възпалението и защищават клетките от увреждане от свободните радикали.
Проучванията демонстрират, че някои от антиоксидантите в дюлята, в това число кверцетин и кемпферол, понижават възпалението и предотвратяват хронични болести. Съдържанието на фибри в тези плодове е значимо за поддържането на здрав храносмилателен тракт. Редовното ядене на този плод може да помогне за сполучливо превъзмогване на хроничния запек. Дюлята е богата и на пектин.
Най-честите признаци в ранна бременност са гадене и повръщане, които могат да бъдат облекчени от дюля. Проучване на 76 бременни дами откри, че 1 супена лъжица (15 ml) сироп от дюли е доста по-ефективен от 20 mg витамин B6 за понижаване на гаденето по време на бременност.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, към момента са нужни повече проучвания. Растителните съединения в дюлята могат да оказват помощ за попречване и лекуване на стомашни язви. Сиропът от дюля оказва помощ за намаляването на признаците на киселинен рефлукс. Дюлите рядко се употребяват сурови даже, когато са узрели. Вкусът им е доста кисел и горчив, а кората е жилава. Въпреки това има някои сортове, които са задоволително меки, с цел да се ядат от дървото. Все отново може да желаете да ги обелите преди ястие, защото кожата към момента може да е жилава.
Ако не можете да решите по какъв начин да употребявате дюли незабавно след прибиране на реколтата, плодовете могат да бъдат изсушени във фурна или замразени. Поставена в запечатан плик във фризера, дюлята може да се резервира замразена 12 месеца. Алергията към дюли е рядка, само че е допустимо да се появят реакции даже при допиране на плода.
След като нарежете дюлята, я сложете в тенджера с вода с малко захар, задушете я до омекване на месото. В допълнение към захарта можете да опитате да добавите и други подправки като ванилия, канела, джинджифил и анасон. Може да ядете единствено варени дюли или да ги смесите с овесени ядки, кисело мляко или печено свинско. Някои от най-популярните предписания за консервиране на дюли са сироп от дюли, желе, конфитюр и компоти. Конфитюрът от дюли има неповторим усет и е мощно благоуханен. Също по този начин българите доста обичат да подготвят греяно вино с дюли.
Дюлята е богат източник на антиоксиданти. Тя съдържа и кверцетин, който e значим в битката с възпалението и свободните радикали. Известно е, че антиоксидантите понижават метаболитния стрес, възпалението и защищават клетките от увреждане от свободните радикали.
Проучванията демонстрират, че някои от антиоксидантите в дюлята, в това число кверцетин и кемпферол, понижават възпалението и предотвратяват хронични болести. Съдържанието на фибри в тези плодове е значимо за поддържането на здрав храносмилателен тракт. Редовното ядене на този плод може да помогне за сполучливо превъзмогване на хроничния запек. Дюлята е богата и на пектин.
Най-честите признаци в ранна бременност са гадене и повръщане, които могат да бъдат облекчени от дюля. Проучване на 76 бременни дами откри, че 1 супена лъжица (15 ml) сироп от дюли е доста по-ефективен от 20 mg витамин B6 за понижаване на гаденето по време на бременност.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, към момента са нужни повече проучвания. Растителните съединения в дюлята могат да оказват помощ за попречване и лекуване на стомашни язви. Сиропът от дюля оказва помощ за намаляването на признаците на киселинен рефлукс. Дюлите рядко се употребяват сурови даже, когато са узрели. Вкусът им е доста кисел и горчив, а кората е жилава. Въпреки това има някои сортове, които са задоволително меки, с цел да се ядат от дървото. Все отново може да желаете да ги обелите преди ястие, защото кожата към момента може да е жилава.
Ако не можете да решите по какъв начин да употребявате дюли незабавно след прибиране на реколтата, плодовете могат да бъдат изсушени във фурна или замразени. Поставена в запечатан плик във фризера, дюлята може да се резервира замразена 12 месеца. Алергията към дюли е рядка, само че е допустимо да се появят реакции даже при допиране на плода.
След като нарежете дюлята, я сложете в тенджера с вода с малко захар, задушете я до омекване на месото. В допълнение към захарта можете да опитате да добавите и други подправки като ванилия, канела, джинджифил и анасон. Може да ядете единствено варени дюли или да ги смесите с овесени ядки, кисело мляко или печено свинско. Някои от най-популярните предписания за консервиране на дюли са сироп от дюли, желе, конфитюр и компоти. Конфитюрът от дюли има неповторим усет и е мощно благоуханен. Също по този начин българите доста обичат да подготвят греяно вино с дюли.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ