7 юли: Днес празнуваме Световния ден на шоколада
Днес, на 7 юли, феновете на изкушенията по целия свят имат още един мотив да се почерпят – отбелязва се Световният ден на шоколада (World Chocolate Day). Този празник съчетава история, просвета и наслаждение, а шоколадът – универсалният език на насладата, сплотява милиони хора с разнообразни усети, генезис и обичаи.
Кога и за какво честваме Световния ден на шоколада?
Световният ден на шоколада се отбелязва от 1995 година, а датата 7 юли не е инцидентна. Смята се, че точно на този ден през 1550 година шоколадът публично е показан в Европа, откакто испанските завоеватели го донасят от Новия свят. До този миг какаото и шоколадът са познати само на народите от Централна и Южна Америка – маите и ацтеките, които го одобряват като напитка с съвсем възвишен статут.
В началото шоколадът е бил горчива, пикантна напитка, приготвяна с подправки и вода. В Европа той претърпява същинска промяна – към какаото стартират да се прибавят захар, мляко и ванилия, а през 19 век швейцарските и белгийските майстори основават първите шоколадови блокчета и бонбони . Така шоколадът от обред става наличен разкош и знак на наслаждение.
Днес шоколадът е доста повече от сладко прелъщение – той е израз на просвета, поминък и изкуство. Съществуват десетки типове шоколад, изкусни ръчно направени трюфели, артистични шоколадови статуи и кулинарни шедьоври, създавани от майстори-шоколатиери по целия свят. В последните години все по-популярни стават и дегустациите на шоколад, при които ценителите откриват другите сортове какао, генезис и вкусови нюанси – по сходство на винените дегустации.
На 7 юли по света се провеждат шоколадови фестивали, дегустации, демонстрации на майстори-шоколатиери и тематични работилници. В обществените мрежи хаштагове като #WorldChocolateDay и #ChocolateLovers въодушевяват милиони да споделят обичаните си предписания и моменти, отдадени на шоколада.
Ползите от шоколада – легенди и истини
Освен че е приятност за сетивата, качественият черен шоколад е богат на антиоксиданти, желязо, магнезий и ендорфини , които усъвършенстват настроението. Разбира се, умереността е основна – експертите предлагат да се избира шоколад с високо наличие на какао и ниско наличие на захар.
Любопитно: Български следи в шоколадовата история
Малцина знаят, че България има дълга традиция в производството на шоколад – първите заводи у нас са основани още при започване на XX век. Днес родни майстори опитват със занаятчийски шоколад, употребявайки локални билки, ядки и сушени плодове, които придават неповторим темперамент на продукта.
Независимо дали ще похапнете късче първокласен черен шоколад, ще изненадате обичан човек с ръчно направени бонбони или просто ще се насладите на шоколадова напитка, дано Световният ден на шоколада ви подсети, че дребните удоволствия заслужават да бъдат чествани. Защото шоколадът е доста повече от десерт – той е приятност, ентусиазъм и част от нашата просвета.
