Днес е световният ден на турското кафе, което е един

Днес е международният ден на турското кафе, което е един от незаменимите детайли от културното завещание на обичайна турска кухня. 

Културата и традицията за подготвяне и изразходване на турското кафе е включена в Представителния лист на нематериалното културно завещание на човечеството на ЮНЕСКО през 2013 година, а 5 декември е разгласен за „ Световен ден на турското кафе “.

Турското кафе се подготвя от висококачествени кафени зърна с генезис от Бразилия и Централна Америка, в множеството случаи се пече постепенно, след което бива смляно доста много тънко. 

Смята се, че този вид напитка е измежду най-консумираните типове кафе в международен мащаб дружно с еспресото.

Напитката се сервира в дребни чаши дружно с чаша вода. Самата традиция е знак на гостолюбие, другарство и развлечение, който прониква във всички сфери на живота. Турското кафе има значима роля и при разнообразни мотиви като годежи и всевъзможни празници. Утайката, останала в празната чаша, постоянно се употребява за предсказание на ориста на индивида. 

Смята се, че турското кафе е публикувано в Истанбул от Йемен през 1543 година от Йоздемир паша, който е бил валия на Йемен.

За напълно малко време с помощта на търговците, пътешествениците и дипломатите, които посещават Истанбул, турското кафе се популяризира първо в Европа, а по-късно и в целия свят.

По данни на истанбулския университет „ Айдън “ през последните години се следи доста нарастване на потреблението на турско кафе в Турция. Докато през 2011 година междинната годишна консумация на кафе на човек в страната е била 350 грама, през 2021 година потреблението се усилва тройно до 1,1 кг на човек.