Джакфрут, това е заместителят на месото, за който всички говорят.

Джакфрут, това е заместителят на месото, за който всички приказват. И има основателни аргументи за това. Този напълно натурален " зеленчуков отговор на свинското ", който може да се откри в доста вегански предписания, има мека текстура и тънък мирис и прави съвършена работа като основа на разнообразни сосове.

Въпреки че е относително нов, счита се Джакфрут в действителност е бил обработен в Индия преди 6000 години. Този плод към този момент се отглежда в страни като Виетнам, Малайзия и Тайланд. Вирее на топъл климат, заради което се допуска, че може да пораства и в някои южни елементи на Америка.

И в случай че към този момент грабнахме вниманието ви, ето няколко забавни обстоятелства за него.

От къде идва името му?

Предполага се, че плодът получава името си от португалската дума " jaca ", за която се счита, че може да е техният превод на южното индийско име " chakka pazham ".

Как се подготвя?

Начинът зависи от това дали купувате млад плод, остарял плод или консерва.

Зрелият има жълтеникава, пикантна кожа и може да се яде както всеки тропически плод - като лека закуска или десерт. Всичко, което би трябвало да извършите, е да го нарежете и да махнете семената му. Това може да малко мъчно, по тази причина а употребявате изострен нож. След това просто извадете месото, оставяйки кожата!

Младите плодове са подобаващи за готвене. Те имат влакнеста консистенция, която прилича месото. Най-често се среща към този момент подготвен в кутии, което го прави съвършен за бърза вечеря.

Каква е разликата сред плодовете от типа джакфрут и дуриан?

Ако сте виждали и давата плода може да ги сбъркате доста елементарно, тъй като са идентични на тип, само че в действителност са разнообразни плодове.

Дуриан има по-груба, по-бодлива кожа и има псевдоним " смрадлив плод " поради миризмата, която отделя и която се дължи на образуването на сероводород.

Как се отглеждат плодовете джакфрут?

Това в действителност е най-големият плод света, като някои доближават до 45 кг от време на време. Израстват на къси клонове и от време на време от самия пън.

Какви са изгодите от яденето на джакфрут?

Въпреки, че не е най-хубавият сурогат на протеините като вегетарианска опция на месото, той е има голям брой други преимущества. Джакфрут е богат на витамин С и магнезий, за които се счита, че понижават риска от високо кръвно налягане и сърдечни болести.

Една чаша от плода съдържа единствено 155 калории, когато е необработен, тъй че е потребен и в случай че се пробвате да се придържате към нискокалоричен проект. Същото количество съдържа също 2.4 гр протеин, 2.6 гр фибри и 39.6 гр. въглехидрати.

Какъв е усетът на джакфрут?

Той няма съответен характерен усет. Сладък е, с намек за тропически плодове. Някои хора го разказват като наподобяващ ананас или манго, само че месото му го прави превъзходен за готвене в сладки или пикантни ястия, защото поема ароматите на соса или подправките добре. /profit.bg