Фермер: Внимавам какво консумират животните
Димос Стергианис е животновъд с потекло. Неговите дядовци са били саракацани (каракачани, каракацаи). Днес благодарение на община Суфли и фамилията си той отглежда 400 кози и 100 овце. За да предлага на пазара качествено овче и козе сирене, залага на лично произвеждане на фураж, оповестява Ypaithros, представени от Agri.bg.
Семейството ми от дълго време се занимава с отглеждане на животни. Моите баба и дядо са имали животни, били са преносими пастири, саракацани. Професията мина към татко ми, а през 2014 година взехме решение да създадем идната стъпка - да се насочим към производството на сирене, опаковайки нашите артикули под лична марка, споделя Димос, който е приключил млечното учебно заведение в Янина.
Любовта на младия мъж към животните е в кръвта му. От ранна възраст той демонстрира своята ангажираност към тях.
Между 2010-2012 година фамилията му стартира да изследва опцията за обработка на млякото.
С насърчението на родителите ми постъпих млечното учебно заведение в Янина, спомня си Димос.
По същото време родителите ми бяха почнали да основават фабриката за сирене, постепенно започнаха преработката и когато се върнах от млекопреработвателното учебно заведение, поех производството на сирене, добавя той.
Знанията, които е получил, до момента в който е учил в Млечното учебно заведение в Янина, са били скъпи и са му разрешили да придобие техники, които отличават неговите артикули.
" Поддържам връзка и с преподавателите и знам, че в случай че имам проблем мога да се обърна към тях за насоки. Докато бях там, разбрах, че те не ни възприемат единствено като възпитаници, а като семейство ", акцентира той.
Семейството на Димос отглежда 400 алпийски кози и 100 асафски овце от усъвършенствана порода. Добитото прясно мляко се филтрира автоматизирано и се транспортира по тръби до фабриката за козе сирене, където стартира преработката му. Сиренето е по обичайната рецепта, само че в асортимента се откриват и разнообразни разновидности - с пикантен пипер, риган, по-малко сол и др.
" Вторият артикул, който произвеждаме, е овчето кисело мляко, което също е по обичайната рецепта. Нашите артикули се популяризират в определени магазини и магазини за деликатеси в цялата префектура Еврос, както и в цялата страна, където ни потърсят ", споделя младият животновъд.
Подчертавайки значимостта на производството на качествени артикули, той добавя, че създава 80% от фуража за животните. Той включва царевица, пшеница, слънчоглед и органична детелина.
" По този метод ние знаем какво тъкмо употребяват животните, тъй като в случай че качеството на храната не е положително, като се изключи че животното може да претърпи доста вреди, то няма да ви даде стремежи резултат в млякото ", безапелационен е Димос.
Семейството ми от дълго време се занимава с отглеждане на животни. Моите баба и дядо са имали животни, били са преносими пастири, саракацани. Професията мина към татко ми, а през 2014 година взехме решение да създадем идната стъпка - да се насочим към производството на сирене, опаковайки нашите артикули под лична марка, споделя Димос, който е приключил млечното учебно заведение в Янина.
Любовта на младия мъж към животните е в кръвта му. От ранна възраст той демонстрира своята ангажираност към тях.
Между 2010-2012 година фамилията му стартира да изследва опцията за обработка на млякото.
С насърчението на родителите ми постъпих млечното учебно заведение в Янина, спомня си Димос.
По същото време родителите ми бяха почнали да основават фабриката за сирене, постепенно започнаха преработката и когато се върнах от млекопреработвателното учебно заведение, поех производството на сирене, добавя той.
Знанията, които е получил, до момента в който е учил в Млечното учебно заведение в Янина, са били скъпи и са му разрешили да придобие техники, които отличават неговите артикули.
" Поддържам връзка и с преподавателите и знам, че в случай че имам проблем мога да се обърна към тях за насоки. Докато бях там, разбрах, че те не ни възприемат единствено като възпитаници, а като семейство ", акцентира той.
Семейството на Димос отглежда 400 алпийски кози и 100 асафски овце от усъвършенствана порода. Добитото прясно мляко се филтрира автоматизирано и се транспортира по тръби до фабриката за козе сирене, където стартира преработката му. Сиренето е по обичайната рецепта, само че в асортимента се откриват и разнообразни разновидности - с пикантен пипер, риган, по-малко сол и др.
" Вторият артикул, който произвеждаме, е овчето кисело мляко, което също е по обичайната рецепта. Нашите артикули се популяризират в определени магазини и магазини за деликатеси в цялата префектура Еврос, както и в цялата страна, където ни потърсят ", споделя младият животновъд.
Подчертавайки значимостта на производството на качествени артикули, той добавя, че създава 80% от фуража за животните. Той включва царевица, пшеница, слънчоглед и органична детелина.
" По този метод ние знаем какво тъкмо употребяват животните, тъй като в случай че качеството на храната не е положително, като се изключи че животното може да претърпи доста вреди, то няма да ви даде стремежи резултат в млякото ", безапелационен е Димос.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ