Димитър Маджаров: Амбицията ни е да съхраним и развиваме мар...
„ Димитър Маджаров “ е измежду водещите български производители на млечни и месни артикули. Мотото на семейството е: „ От нашето семейство за вашето семейство “, а уместност - водещият принцип в бизнеса.
НАЧАЛОТО
Млади, напористи и с огромно предпочитание за работа, започват преди 30 години бизнеса си в Пловдив Димитър и Юлия Маджарови. Периодът съответствува с началото на измененията в България. Младото семейство, което преди малко е приключило ВИХВП /сега УХТ/, в придвижване се приспособява от социалистическа към пазарна стопанска система. „ Тогава не познавахме доста добре нейните правила, само че хубавото беше, че и ние, и всички останали се учехме на пазарна стопанска система “, спомня си господин Маджаров. Малцина знаят, че той е приключил и Морското учебно заведение в Бургас, а детската му фантазия е била да кръстосва морета и океани и да конструира кораби. След студентската пейка, той и брачната половинка му откриват склад на едро за хранителни артикули покрай днешната Областна администрация. Тогава огромният проблем бил да се откри избрана стока, а не да се продаде. Сутрин, когато отваряли склада, към този момент имало опашка от 20-30 индивида, а стоката свършвала до обяд. След три години в търговията двамата вземат решение, че тяхната реализация е на друго занятие, в което да ползват на процедура наученото от университета, а и опита си в някогашните предприятия Държавно стопанско обединение " Родопа " и Държавно стопанско обединение " Млечна индустрия ". Димитър Маджаров има компетентност " Хладилни технологии ", а брачната половинка му - " Мляко и млечни артикули ".
ФАБРИКИТЕ
Като начало семейството наема завод за салами през 1994 година в гр. Стамболийски и стартира да създава месни артикули. Скоро по-късно взема чартърен мандрата в Стамболийски, а през 2007 година подвига месопреработвателното дружество на " Голямоконарско шосе " в Пловдив, на повърхност от 23 декара, където е и централният офис на фамилната компания. Вече три десетилетия на цялостни обороти работят и двете индустриални предприятия „ Димитър Маджаров “. В тях се преработват напълно български свежи меса и млека, а суровината точно се сортира от потвърдени аграрни производители. Фабриката в Пловдив има потенциал до 30 тона месо на ден. Тази в Стамболийски е с дневен потенциал до 80 тона мляко, като една част е от личната плантация с близо 1300 овце. Г-н Маджаров регистрира, че с изключение на положителната суровина, положителното софтуерно съоръжение и хигиена на високо равнище, за приемането на качествени артикули главен фактор е екипът от опитни технолози, майстори и служащи. В момента в двете предприятия административният и индустриален личен състав наброява към 320 души.
АСОРТИМЕНТЪТ
През годините асортиментът последователно се усилва, а през днешния ден в портфолиото има над 160 млечни и месни артикули, част от които са биологично сертифицирани. Всички предписания са обичайни български, като усетите са съобразени с потребителските желания. Неслучайно поради превъзходните си усети и високо качество десетки артикули са отличени с влиятелни награди. Под марките „ Димитър Маджаров “ се създават месни артикули, като суровосушени деликатеси, суровосушени салами, варено-пушени и печени деликатеси, трайни и полутрайни варено-пушени деликатеси, малотрайни салами и артикули, сурови меса и месни заготовки, сезонни артикули, слайсове, както и сериите „ Златна селекция “ и „ Качествен живот “. Специално „ Качествен живот “ е нова, 100% натурална серия салами, сътворена по новаторски метод - само от свежо месо, прясно смлени подправки, без консерванти и жива естествена закваска, която по натурален метод побеждава неприятните бактерии. Портфолиото с млечни артикули „ Димитър Маджаров “ също е извънредно богато. Кисело мляко - краве, овче, козе и биволско, краве кисело мляко с каймак, цедено кисело мляко, заквасена сметана, пробиотично кисело мляко „ My BiFiPro “2.9%, млечни питиета, млечни деликатеси и най-новият подбор, пуснат това лято - прясно мляко. Десетки типове кашкавали и сирена, приготвяни от изброените млека, грил серия, серията „ Златна селекция “, както и серията " Light " от полумаслено мляко допълват млечната гама. „ Марката „ Димитър Маджаров “ от дълго време е позната на българския пазар. Ние сме ѝ дали живот. Целта ни е да я съхраним и да продължаваме да я развиваме, което е главният ни приоритет “, споделя господин Маджаров. За това има грижата и второто потомство Маджарови, които вземат участие в бизнеса. На дъщерята са поверени търговията и маркетингът, а синът оказва помощ с финансови съвещания.
ИНВЕСТИЦИИТЕ
Предприятието за месопреработка е построено без дотации, напълно с банков заем. По подмярка 4.2 „ Инвестиции в преправка и маркетинг на селскостопански артикули “ от Програмата за развиване на селските региони са осъществени няколко плана за рационализация, като са закупени индустриални линии и за двете заводи. Последната инвестиция в размер 500 000 евро е за линията за прясно мляко. Предстои да се внесе нов план по подмярка 4.2, като задачата е закупуване на линия за произвеждане на кашкавал и извара и линия за слайсиране /нарязване/ и пакетиране на слайсирани салами. Планират се и вложения в нова постройка с завод за сирене, в нови разфасовки и опаковки.
ВЪНШНИ ПАЗАРИ
Марката „ Димитър Маджаров “ има добра пазарна ниша съвсем в цяла Европа. Най-добрият експорт е за Англия и Германия. Експорт се реализира и в трети страни като Ливан, Нова Зеландия, Обединените арабски емирства, Израел и Сърбия, а стремежът е износът да се усилва. За задачата компанията промотира своите артикули на профилирани изложби главно в Германия и Франция. Най-търсени в чужбина са белите саламурени сирена, кравето кисело мляко, кашкавалът, суджукът, както и полуфабрикатите от свежо месо.
ТРУДНОСТИ И ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА
В момента проблем пред фамилия Маджарови, който мори бизнеса изобщо, е високата цена на електрическата енергия, както и поскъпващите артикули и материали. Димитър Маджаров регистрира, че това води до рухване на рентабилността в производството, а с цел да се развива едно произвеждане, са нужни парични доходи, които на този стадий понижават. Освен това, конкуренцията не е дребна. „ Има доста производители и главният проблем е продажбата на стоката, а не нейното произвеждане. Търговията е съсредоточена в над 50% в комерсиалните вериги и по-малко в кварталните магазини. И в случай че един производител сега не работи с търговски вериги, няма по какъв начин да излезе на рафта и през промоция да се осъществят съответните продажби “, регистрира господин Маджаров. Той добави, че коронавирус пандемията не е повлияла на оборотите на индустриалния развой и не се е наложило редуциране на личен състав.
НАЧАЛОТО
Млади, напористи и с огромно предпочитание за работа, започват преди 30 години бизнеса си в Пловдив Димитър и Юлия Маджарови. Периодът съответствува с началото на измененията в България. Младото семейство, което преди малко е приключило ВИХВП /сега УХТ/, в придвижване се приспособява от социалистическа към пазарна стопанска система. „ Тогава не познавахме доста добре нейните правила, само че хубавото беше, че и ние, и всички останали се учехме на пазарна стопанска система “, спомня си господин Маджаров. Малцина знаят, че той е приключил и Морското учебно заведение в Бургас, а детската му фантазия е била да кръстосва морета и океани и да конструира кораби. След студентската пейка, той и брачната половинка му откриват склад на едро за хранителни артикули покрай днешната Областна администрация. Тогава огромният проблем бил да се откри избрана стока, а не да се продаде. Сутрин, когато отваряли склада, към този момент имало опашка от 20-30 индивида, а стоката свършвала до обяд. След три години в търговията двамата вземат решение, че тяхната реализация е на друго занятие, в което да ползват на процедура наученото от университета, а и опита си в някогашните предприятия Държавно стопанско обединение " Родопа " и Държавно стопанско обединение " Млечна индустрия ". Димитър Маджаров има компетентност " Хладилни технологии ", а брачната половинка му - " Мляко и млечни артикули ".
ФАБРИКИТЕ
Като начало семейството наема завод за салами през 1994 година в гр. Стамболийски и стартира да създава месни артикули. Скоро по-късно взема чартърен мандрата в Стамболийски, а през 2007 година подвига месопреработвателното дружество на " Голямоконарско шосе " в Пловдив, на повърхност от 23 декара, където е и централният офис на фамилната компания. Вече три десетилетия на цялостни обороти работят и двете индустриални предприятия „ Димитър Маджаров “. В тях се преработват напълно български свежи меса и млека, а суровината точно се сортира от потвърдени аграрни производители. Фабриката в Пловдив има потенциал до 30 тона месо на ден. Тази в Стамболийски е с дневен потенциал до 80 тона мляко, като една част е от личната плантация с близо 1300 овце. Г-н Маджаров регистрира, че с изключение на положителната суровина, положителното софтуерно съоръжение и хигиена на високо равнище, за приемането на качествени артикули главен фактор е екипът от опитни технолози, майстори и служащи. В момента в двете предприятия административният и индустриален личен състав наброява към 320 души.
АСОРТИМЕНТЪТ
През годините асортиментът последователно се усилва, а през днешния ден в портфолиото има над 160 млечни и месни артикули, част от които са биологично сертифицирани. Всички предписания са обичайни български, като усетите са съобразени с потребителските желания. Неслучайно поради превъзходните си усети и високо качество десетки артикули са отличени с влиятелни награди. Под марките „ Димитър Маджаров “ се създават месни артикули, като суровосушени деликатеси, суровосушени салами, варено-пушени и печени деликатеси, трайни и полутрайни варено-пушени деликатеси, малотрайни салами и артикули, сурови меса и месни заготовки, сезонни артикули, слайсове, както и сериите „ Златна селекция “ и „ Качествен живот “. Специално „ Качествен живот “ е нова, 100% натурална серия салами, сътворена по новаторски метод - само от свежо месо, прясно смлени подправки, без консерванти и жива естествена закваска, която по натурален метод побеждава неприятните бактерии. Портфолиото с млечни артикули „ Димитър Маджаров “ също е извънредно богато. Кисело мляко - краве, овче, козе и биволско, краве кисело мляко с каймак, цедено кисело мляко, заквасена сметана, пробиотично кисело мляко „ My BiFiPro “2.9%, млечни питиета, млечни деликатеси и най-новият подбор, пуснат това лято - прясно мляко. Десетки типове кашкавали и сирена, приготвяни от изброените млека, грил серия, серията „ Златна селекция “, както и серията " Light " от полумаслено мляко допълват млечната гама. „ Марката „ Димитър Маджаров “ от дълго време е позната на българския пазар. Ние сме ѝ дали живот. Целта ни е да я съхраним и да продължаваме да я развиваме, което е главният ни приоритет “, споделя господин Маджаров. За това има грижата и второто потомство Маджарови, които вземат участие в бизнеса. На дъщерята са поверени търговията и маркетингът, а синът оказва помощ с финансови съвещания.
ИНВЕСТИЦИИТЕ
Предприятието за месопреработка е построено без дотации, напълно с банков заем. По подмярка 4.2 „ Инвестиции в преправка и маркетинг на селскостопански артикули “ от Програмата за развиване на селските региони са осъществени няколко плана за рационализация, като са закупени индустриални линии и за двете заводи. Последната инвестиция в размер 500 000 евро е за линията за прясно мляко. Предстои да се внесе нов план по подмярка 4.2, като задачата е закупуване на линия за произвеждане на кашкавал и извара и линия за слайсиране /нарязване/ и пакетиране на слайсирани салами. Планират се и вложения в нова постройка с завод за сирене, в нови разфасовки и опаковки.
ВЪНШНИ ПАЗАРИ
Марката „ Димитър Маджаров “ има добра пазарна ниша съвсем в цяла Европа. Най-добрият експорт е за Англия и Германия. Експорт се реализира и в трети страни като Ливан, Нова Зеландия, Обединените арабски емирства, Израел и Сърбия, а стремежът е износът да се усилва. За задачата компанията промотира своите артикули на профилирани изложби главно в Германия и Франция. Най-търсени в чужбина са белите саламурени сирена, кравето кисело мляко, кашкавалът, суджукът, както и полуфабрикатите от свежо месо.
ТРУДНОСТИ И ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА
В момента проблем пред фамилия Маджарови, който мори бизнеса изобщо, е високата цена на електрическата енергия, както и поскъпващите артикули и материали. Димитър Маджаров регистрира, че това води до рухване на рентабилността в производството, а с цел да се развива едно произвеждане, са нужни парични доходи, които на този стадий понижават. Освен това, конкуренцията не е дребна. „ Има доста производители и главният проблем е продажбата на стоката, а не нейното произвеждане. Търговията е съсредоточена в над 50% в комерсиалните вериги и по-малко в кварталните магазини. И в случай че един производител сега не работи с търговски вериги, няма по какъв начин да излезе на рафта и през промоция да се осъществят съответните продажби “, регистрира господин Маджаров. Той добави, че коронавирус пандемията не е повлияла на оборотите на индустриалния развой и не се е наложило редуциране на личен състав.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ