Диетолозите често остават шокирани от някои съвети на нутриолозите, които

Диетолозите постоянно остават шокирани от някои препоръки на нутриолозите, които единствено на пръв взор звучат здравословни. Но не регистрират редица нездравословни фактори и не работят в дълготраен проект. Една от най-разпространените рекомендации, против която скачат специалистите по хранене, е тоталното изключване на глутена от менюто ни, с цел да отслабнем. Диетологът Джордж Фиър изрично не е склонен с това. Дори и да заобикаляме тестените произведения и хляба, а да наблегнем на безглутеновите им разновидности, отново може да натрупаме калории.