Диета Окинава“ със сладки картофи и какво трябва да знаем

Диета „ Окинава “ със сладки картофи и какво би трябвало да знаем за нея. Наречена по този начин поради обичайните хранителни привички на жителите на японския остров Окинава.

 Тя е нискокалорична и с високо наличие на въглехидрати, само че актуалните ѝ разновидности съдържат повече протеини и мазнини. В Окинава живеят едни от най-възрастните хора в света, а дълголетието им се дължи на генетични фактори, фактори на околната среда и на метода на живот.

Окинава е една от петте „ сини зони “ в света

Региони с най-висока централизация на хора, които доживяват до 100 и повече години. Освен Окинава в света има още четири сини зони – Икария, Лома Линда, Сардиния и Никоя.

Средиземноморската диета постоянно се счита за един от най-здравословните способи на хранене на планетата, само че диетата Окинава, която е богата на антиоксиданти и фитохимикали, постоянно се подценява.

Окинавската просвета следва метода „ храната като лекарство “, като включва практики от обичайна китайска медицина

Въпреки че оризът е една от най-важните зърнени култури, употребявани в Япония, жителите на Окинава употребяват доста малко от него.

Зеленчуците съставляват от 58 до 60% от храната в Окинава. Обикновено се употребяват сладки картофи, морски водорасли, ламинария, бамбукови стръкове и репички дайкон. По-голямата част от калориите в диетата в Окинава идват от сладките картофи, които се считат за една от най-здравословните храни заради ниския си гликемичен показател и богатото си наличие на хранителни субстанции.

Месото и морските блага съставляват от 1 до 2% от храната на окинавците. Консумират се най-вече бяла риба, морски блага и от време на време свинско месо.

При тази диета се пие щедро жасминов чай

Чаят може да понижи риска от сърдечни болести, умствено закъснение и някои типове рак.

Тъй като Окинава е относително изолиран остров, разнообразни храни не са били налични за жителите му през цялата му история.

Жителите на Окинава освен живеят по-дълго, само че и страдат от по-малко хронични болести, като сърдечни заболявания, рак и диабет. Смята се, че диетата им играе значима роля за това, защото съдържа значими хранителни субстанции и противовъзпалителни съединения.

Източник: dariknews