Нов кафе център в Северна Калифорния има за цел да даде тласък на научните изследвания и образованието
ДЕЙВИС, Калифорния (AP) — Колеж в Северна Калифорния към този момент е дом на център, отдаден на образованието на студенти и деликатното проучване на един от най-консумираните питиета в света, известни с това, че зареждат хората денем – кафето.
Калифорнийският университет, Дейвис, започва своя център за кафе през май с проучвания, фокусирани върху даването на поддръжка за фермерите, изследвайки устойчивостта на кафето и оценка на въпроси, свързани с сигурността на храните, наред с други тематики. Стартирането идва към десетилетие откакто университетът предложи първия си курс по науката за кафето.
В центъра в Дейвис, който е на към 14 благи (22 километра) западно от Сакраменто, шефът Бил Ристенпарт сподели исторически имаше доста повече акцент върху проучването на питиета като виното и по-малко върху проучването на кафето.
„ Опитваме се да издигнем кафето на по-високо равнище и да го превърнем в тематика на университетски проучвания и струпване на университетски гении за д...
Прочетете целия текст »
