Ето какво ще се случи, ако ядете преработени храни само за месец
Децата в някои развити страни получават 2/3 от своите калории от свръхпреработените храни. Притеснителна е неналичието на проучвания, отдадени на въздействието на сходен хранителен режим върху физиологията.
За да си обясни това, английският доктор Крис ван Тулекен изпитва върху себе си за 30 дни диета от 80% свръхпреработени храни, вследствие на което в тялото и мозъка му настъпват голям брой негативни промени. Той снима своя опит в документален филм за Би Би Си „ С какво храним децата си? “. Макар че на пръв взор приема на сходно количество модифицирана храна да звучи рисково, с това се храни всяко пето дете, съгласно него.
Така да вземем за пример закуската му е пържено пиле с най-различни химикали, в това число мононатриев глутамат. В продължение на месец той се храни със „ свръх-апетитни “ артикули и въпреки и вкусовите му рецептори да остават удовлетворени от този факт, не след дълго тялото му стартира да разкрива следствията.
Само няколко дни след начелото на опита, доктор Ван Тулекен вижда, че се усеща гладен по-често от елементарното, жадува избрани храни и страда от запек. На 30-ия ден открива, че е наддал цели 6,5 кг, 3 от които са мазнини, от което екстраполира, че в случай че продължи по този начин 6 мeсеца, ще качи цели 38 кг.
BMI (индекс на телесна маса) на доктор Ван Тулекен се усилва с 2 за 30 дни, с което той влиза в групата с наднормено тегло. Настъпват и редица притеснителни хормонални проблеми. Така да вземем за пример кръвните проби демонстрират 30% нарастване на хормона на глада и 30% спад на хормона на ситостта.
Но най-притеснителни са измененията регистрирани в мозъка. След като съпоставят изображенията от скенера на мозъка преди и след 30-те дни, лекарите откриват, че диетата е подтиква основаването на нови функционални връзки сред избрани мозъчни райони:
„ Диетата е свързала центровете за заплащане в моя мозък с тези, които управляват държанията, които са повтарящи се, които са автоматизирани. “, изяснява доктор Ван Тулекен – Т.е. яденето на свръхпреработени храни се трансформира в нещо, което мозъкът ми споделя да върша без даже да го желая. Това е нещо, което може да видите у човек, измъчен от някаква взаимозависимост “.
Свръхпреработените храни нормално се създават индустриално и съдържат огромен брой химически съставки. Въпреки че не е изцяло ясно по какъв начин тези артикули въздействат ни толкоз зле, скорошно изследване разкрива, че хората, които ядат най-вече свръхпреработени храни, са склонни да употребяват 500 калории повече дневно от тези, които се хранят с непреработени храни – освен това даже тогава, когато количеството на сол, мазнини и захар и в двете диети е еднообразно.
Обобщавайки заплахите от предлагането на такава неестествена диета на младежите, Ван Тулекен споделя, че „ терзанието ми е, че детският мозък към момента се развива и е доста по-пластичен от моя, което значи, че измененията евентуално ще бъдат още по-големи. “
За да си обясни това, английският доктор Крис ван Тулекен изпитва върху себе си за 30 дни диета от 80% свръхпреработени храни, вследствие на което в тялото и мозъка му настъпват голям брой негативни промени. Той снима своя опит в документален филм за Би Би Си „ С какво храним децата си? “. Макар че на пръв взор приема на сходно количество модифицирана храна да звучи рисково, с това се храни всяко пето дете, съгласно него.
Така да вземем за пример закуската му е пържено пиле с най-различни химикали, в това число мононатриев глутамат. В продължение на месец той се храни със „ свръх-апетитни “ артикули и въпреки и вкусовите му рецептори да остават удовлетворени от този факт, не след дълго тялото му стартира да разкрива следствията.
Само няколко дни след начелото на опита, доктор Ван Тулекен вижда, че се усеща гладен по-често от елементарното, жадува избрани храни и страда от запек. На 30-ия ден открива, че е наддал цели 6,5 кг, 3 от които са мазнини, от което екстраполира, че в случай че продължи по този начин 6 мeсеца, ще качи цели 38 кг.
BMI (индекс на телесна маса) на доктор Ван Тулекен се усилва с 2 за 30 дни, с което той влиза в групата с наднормено тегло. Настъпват и редица притеснителни хормонални проблеми. Така да вземем за пример кръвните проби демонстрират 30% нарастване на хормона на глада и 30% спад на хормона на ситостта.
Но най-притеснителни са измененията регистрирани в мозъка. След като съпоставят изображенията от скенера на мозъка преди и след 30-те дни, лекарите откриват, че диетата е подтиква основаването на нови функционални връзки сред избрани мозъчни райони:
„ Диетата е свързала центровете за заплащане в моя мозък с тези, които управляват държанията, които са повтарящи се, които са автоматизирани. “, изяснява доктор Ван Тулекен – Т.е. яденето на свръхпреработени храни се трансформира в нещо, което мозъкът ми споделя да върша без даже да го желая. Това е нещо, което може да видите у човек, измъчен от някаква взаимозависимост “.
Свръхпреработените храни нормално се създават индустриално и съдържат огромен брой химически съставки. Въпреки че не е изцяло ясно по какъв начин тези артикули въздействат ни толкоз зле, скорошно изследване разкрива, че хората, които ядат най-вече свръхпреработени храни, са склонни да употребяват 500 калории повече дневно от тези, които се хранят с непреработени храни – освен това даже тогава, когато количеството на сол, мазнини и захар и в двете диети е еднообразно.
Обобщавайки заплахите от предлагането на такава неестествена диета на младежите, Ван Тулекен споделя, че „ терзанието ми е, че детският мозък към момента се развива и е доста по-пластичен от моя, което значи, че измененията евентуално ще бъдат още по-големи. “
Източник: iwoman.bg
КОМЕНТАРИ