Дегустация на домашни и традиционни храни от селата в Пловдивско,

Дегустация на домашни и обичайни храни от селата в Пловдивско, срещи с гастрономи и кулинарни специалисти от Италия, Албания и България, фермерски пазар и отворена полемика са в програмата на Slow Food Пловдив фест, който ще се организира на през днешния ден, 16 февруари, в града под тепетата. Програмата стартира в залата за срещи Central Events на Главната с одобрение от  Областна администрация - Пловдив. Експерти от Slow Food International ще показват Earth Markets – модела  за фермерски пазари на Slow Food или по какъв начин организацията поддържа локалното кулинарно завещание. Акцент в програмата е представянето на Slow Food – Албания.

" От постепенно хранене към муден туризъм " е тематиката на презентацията на Велизар Петров,  изпълнителен шеф на Агенцията за районно развиване с бизнес център за дребни и междинни предприятия. Организацията е защитила план, фокусиран към колоездене, археология и просвета и кулинарен туризъм в границите на Пловдив.

В 11,00 часа участниците във феста могат да се включат в отворена полемика за връзката сред локалното кулинарно завещание, селото, пловдивчани и гостите на града. " Какво влагаме в понятието " домашна храна “ и по какъв начин да подобрим предлагането на локални храни в заведенията за хранене са измежду въпросите, на които ще се опитаме да отговорим по време на полемиката “, сподели Гергана Кабаиванова, координатор на Slow Food – Пловдив.

По-късно денем в дегустацията със свои обичайни специалитети ще се включат кулинарните майстори от околните до Пловдив села. Със сладко от праскови, нектари и ароматни плодови десерти ще се включат домакините от с. Храбрино. В дегустацията ще бъдат прредставени деликатесите Цалапишки бабек, Старожелезарски дъртак, традиционно  пиде, сладка от мента, зелени шишарки, млади орехчета и други вкуснотии от Раковски. Ще се включат и кулинари от   Марково, Хисаря и Садово, добави Гергана Кабаиванова. Дискусията е отворена за всеки, който има предпочитание да се включи. Фермерският пазар и дегустацията на локалните обичайни храни са планувани да продължат от 12 до 19 часа. Събитието е част от формалната стратегия на Пловдив - Европейска столица на културата 2019.