Жълъдите - новата суперхрана
Дървета с жълъди има под път и над път , даже и в огромните градове. Но те някак постоянно са ни изглеждали непотребни, за разлика от орехите и кестените, да вземем за пример. Оказва се, обаче, че май сме в огромна неточност.
В Южна Корея жълъдите от ден на ден се постановат като идната суперхрана на трапезата . От тях се вършат пудра, нудълси, желета, брашно и даже напитка, сходна на кафе.
Но концепцията за консумация на жълъдите датира от доста преди този момент. Коренното население на Съединени американски щати ги употребява като основна част от диетата си, тъй като са богати на разнообразни хранителни субстанции.
Плюсове
Жълъдите съдържат протеини, мазнини, фибри и значими минерали, както и калий, желязо, витамини А и Е . Учените са потвърдили съществуването на най-малко 60 потребни растителни съединения в тези ядки, измежду които и доста мощни антиоксиданти . И всичко това, комбинирано с малко количество калории и потребни, ненаситени мазнини.
Фибрите в жълъдите подкрепят за регулирането на стомашната и чревна флора и по този метод предотвратяват дискомфорта и неразположенията. Антиоксидантите ни защищават от свободни радикали, които могат да отключат онкологични или сърдечно-съдови болести. А учени настояват, че тези ядки могат да ни предпазят и от затлъстяване и диабет .
Минуси
Лошата известност на жълъдите идва най-много от високото наличие на танини . Те стават нездравословни, в случай че се употребяват в огромни количества. Основният им минус е, че понижават способността на организма да усвоява питателните субстанции.
Тези последици могат да се избегнат елементарно, тъй като множеството танини се извличат от жълъдите при процеси като накисване и варене. Затова и не трябва да ги ядем сурови, написа Healthline.
Ядките са един от най-честите аргументите на алергични реакции. Затова, в случай че сме алергични към някой различен тип, по-добре да не опитвам с жълъди.
Защо щурците са суперхрана
Месото на бъдещето
Ако въпреки всичко решим да се престрашим, би трябвало да си отделим задоволително време, с цел да можем да ги приготвим. Жълъдите би трябвало да се киснат дълго, да се варят още толкоз , а отделянето на черупките може да бъде тестване за нервите.
В Южна Корея жълъдите от ден на ден се постановат като идната суперхрана на трапезата . От тях се вършат пудра, нудълси, желета, брашно и даже напитка, сходна на кафе.
Но концепцията за консумация на жълъдите датира от доста преди този момент. Коренното население на Съединени американски щати ги употребява като основна част от диетата си, тъй като са богати на разнообразни хранителни субстанции.
Плюсове
Жълъдите съдържат протеини, мазнини, фибри и значими минерали, както и калий, желязо, витамини А и Е . Учените са потвърдили съществуването на най-малко 60 потребни растителни съединения в тези ядки, измежду които и доста мощни антиоксиданти . И всичко това, комбинирано с малко количество калории и потребни, ненаситени мазнини.
Фибрите в жълъдите подкрепят за регулирането на стомашната и чревна флора и по този метод предотвратяват дискомфорта и неразположенията. Антиоксидантите ни защищават от свободни радикали, които могат да отключат онкологични или сърдечно-съдови болести. А учени настояват, че тези ядки могат да ни предпазят и от затлъстяване и диабет .
Минуси
Лошата известност на жълъдите идва най-много от високото наличие на танини . Те стават нездравословни, в случай че се употребяват в огромни количества. Основният им минус е, че понижават способността на организма да усвоява питателните субстанции.
Тези последици могат да се избегнат елементарно, тъй като множеството танини се извличат от жълъдите при процеси като накисване и варене. Затова и не трябва да ги ядем сурови, написа Healthline.
Ядките са един от най-честите аргументите на алергични реакции. Затова, в случай че сме алергични към някой различен тип, по-добре да не опитвам с жълъди.
Защо щурците са суперхрана
Месото на бъдещето
Ако въпреки всичко решим да се престрашим, би трябвало да си отделим задоволително време, с цел да можем да ги приготвим. Жълъдите би трябвало да се киснат дълго, да се варят още толкоз , а отделянето на черупките може да бъде тестване за нервите.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ