Вписаха Ел Би Булгарикум в защитен регистър на киселото мляко
Държавната компания „ Ел Би Булгарикум “ към този момент е вписана в регистъра на производителите на Защитено название за генезис „ Българско кисело мляко “, съобщи кореспондентът на " Труд news " във Видин.
Защитеното название за генезис „ Българско кисело мляко “ е записано с европейски правилник, който пази българското мляко и технологията, по която се създава, прецизират от сдружението. Според условието киселото мляко по ЗНП би трябвало да е създадено от 100 % сурово мляко от животни, които се изхранват на територията на България или с не по-малко от 80% от дажбата им български фуражи.
Киселото мляко на „ Ел Би Булгарикум “ и сега обезпечено се създава от 100 % висококачествено сурово българско мляко, а млекопроизводителите би трябвало да дават отговор на голям брой критерии, с цел да станат снабдители на държавната компания.
В последните месеци екипът на „ Ел Би Булгарикум “, взаимно с Министерството на земеделието и храните и дейното подпомагане на Сдружението на българските обичайни млечни артикули, постави доста старания, с цел да навакса забавянето и да влезе в къси периоди в фамилията на предпазеното българско кисело мляко “, разясниха специалисти от компанията.
Киселото мляко на сдружението се създава в индустриалната база във Видин. То се получава от висококачествено краве мляко и симбиотична закваска, съдържаща изолирани в България Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото мляко на сдружението се създава по класическа българска технология (БДС), само че се ползва и технология, която му придава по-мек и тънък млечнокисел усет.
Киселото мляко „ Ел Би Булгарикум ” е с масленост 2% и 3,6% и е скъп източник на пробиотици. Използваните варианти не са генномодифицирани. В началото на месеца „ Ел Би Булгарикум “ ЕАД започва дълго чаканото модернизиране въз основата си в дунавския град. Обновяването на индустриалната база ще бъде осъществено поетапно и за него има обезпечено финансиране. Ремонт и рационализация на индустриалната база и замяна на оборудването не бе осъществявано от години.
Сега модернизирането започва с ремонтни действия на хладилните пространства, касаещи складовете, преасфалтиране на алеите, отвеждащи към цеховете и паркинга пред самата постройка. Предвижда се инвестиция за плавна замяна на остарялото съоръжение с нова индустриална техника за произвеждане на свежи млека, краве масло и топени сирена записано в проекта за рационализация. Ще бъдат подхванати дейности за използване на ограничения за възстановяване на енергийната успеваемост на постройките, за понижаване на разноските за електрическа сила и прекосяването на работния развой през сила от фотоволтаични системи.
За тази цел сдружението ще направи план и ще кандидатства за финансиране до 50 % със средства от Стратегическия проект. Ръководството на държавното сдружение работи за основаването на добра индустриална среда. С тази цел в „ Ел Би Булгарикум “ ЕАД има създадена и утвърдена бизнес стратегия за интервала 2024-2026 година
В нея като стратегическа цел е написана цялостната автоматизация и рационализация на индустриалните процеси, както и внедряване на качествено нова система за вътрешно фирмен надзор на качеството.
Защитеното название за генезис „ Българско кисело мляко “ е записано с европейски правилник, който пази българското мляко и технологията, по която се създава, прецизират от сдружението. Според условието киселото мляко по ЗНП би трябвало да е създадено от 100 % сурово мляко от животни, които се изхранват на територията на България или с не по-малко от 80% от дажбата им български фуражи.
Киселото мляко на „ Ел Би Булгарикум “ и сега обезпечено се създава от 100 % висококачествено сурово българско мляко, а млекопроизводителите би трябвало да дават отговор на голям брой критерии, с цел да станат снабдители на държавната компания.
В последните месеци екипът на „ Ел Би Булгарикум “, взаимно с Министерството на земеделието и храните и дейното подпомагане на Сдружението на българските обичайни млечни артикули, постави доста старания, с цел да навакса забавянето и да влезе в къси периоди в фамилията на предпазеното българско кисело мляко “, разясниха специалисти от компанията.
Киселото мляко на сдружението се създава в индустриалната база във Видин. То се получава от висококачествено краве мляко и симбиотична закваска, съдържаща изолирани в България Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото мляко на сдружението се създава по класическа българска технология (БДС), само че се ползва и технология, която му придава по-мек и тънък млечнокисел усет.
Киселото мляко „ Ел Би Булгарикум ” е с масленост 2% и 3,6% и е скъп източник на пробиотици. Използваните варианти не са генномодифицирани. В началото на месеца „ Ел Би Булгарикум “ ЕАД започва дълго чаканото модернизиране въз основата си в дунавския град. Обновяването на индустриалната база ще бъде осъществено поетапно и за него има обезпечено финансиране. Ремонт и рационализация на индустриалната база и замяна на оборудването не бе осъществявано от години.
Сега модернизирането започва с ремонтни действия на хладилните пространства, касаещи складовете, преасфалтиране на алеите, отвеждащи към цеховете и паркинга пред самата постройка. Предвижда се инвестиция за плавна замяна на остарялото съоръжение с нова индустриална техника за произвеждане на свежи млека, краве масло и топени сирена записано в проекта за рационализация. Ще бъдат подхванати дейности за използване на ограничения за възстановяване на енергийната успеваемост на постройките, за понижаване на разноските за електрическа сила и прекосяването на работния развой през сила от фотоволтаични системи.
За тази цел сдружението ще направи план и ще кандидатства за финансиране до 50 % със средства от Стратегическия проект. Ръководството на държавното сдружение работи за основаването на добра индустриална среда. С тази цел в „ Ел Би Булгарикум “ ЕАД има създадена и утвърдена бизнес стратегия за интервала 2024-2026 година
В нея като стратегическа цел е написана цялостната автоматизация и рационализация на индустриалните процеси, както и внедряване на качествено нова система за вътрешно фирмен надзор на качеството.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ