Даниела Иванова живее във Франция вече 29 години, но автентичният

Даниела Иванова живее във Франция към този момент 29 години, само че достоверният български усет, фалшифициран с типичен френски техники на готвене, я отличава като известно лице в света на кулинарните блогъри у нас. Още забавни предписания от Даниела Иванова може да откриете в Instagram: и Фейсбук: Необходими артикули за сладолед от тиква и български шафран

1 тиква
1 г български шафран
135 г + 100 г захар
300 мл течна сметана
650 мл прясно мляко
1 шушулка ванилия
200 г жълтъци от яйца
1 г сол
карамелизирани орехи с мед

АНГЛИЙСКИ КРЕМ: Поставете млякото да заври дружно с отворената шушулка ванилия и българския шафран. Разбийте жълтъците и захарта (135 г) до кремообразна примес. Добавете мляко към сместа, като непрестанно разбърквате, отстранете шушулката ванилия. Изсипете сметаната назад в тенджерата и загрейте сместа до 85°C, до момента в който доближи консистенция на сос, и прецедете през фина цедилка. Охладете сместа и по-късно я оставете да почине в хладилника. ПЮРЕ ОТ ТИКВА: Обелете тиквата, изчистете я и нарежете на едри части. Поръсете със 100 г захар, покрийте с вода и оставете да се свари. Изцедете и миксирайте, до момента в който се получи хомогенна примес. Оставете да изстине. СЛАДОЛЕД: Миксирайте британския крем и пюрето от тиква. Сложете сместа в машина за сладолед, в случай че нямате такава, сложете във фризера. Сервирайте с карамелизирани орехи с мед.