Дълги зелеви сарми на фурна
Необходими Продукти
● кисело зеле - 1 бр.● свинска кайма - 800 г
● ориз - 250 г
● олио - 50 мл
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● джоджен - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 и 1/2 с.л.
● лютеница - 2 с.л.
● зелева супа - 200 мл
Начин на подготвяне
От киселата зелка се отделят огромните листа.
Разрязват се през средата, като се отстранява твърдата им част.
Според размера на листата половинките може да се разрежат на още две.
В купа се изсипват каймата и оризът.
Към тях се прибавят подправките и половината олио.
Лукът се настъргва, чесънът се пресова и също се прибавят към каймата, дружно с една лъжица лютеница.
Всичко се разбърква доста добре с лъжица.
Взема се едно листо и в единия му край се поставя от плънката, която с ръце се оформя на дълго рулце.
Листото се прегъва леко от ляво и отдясно, с цел да не излезе плънката при готвене и сармичката се завива.
Навитите сарми се подреждат в тава.
В купата, в която е била плънката, слагаме лъжица лютеница, останалите червен пипер и олио и всичко това се разбърква с лъжица.
Към него се прибавя зелевата супа и се заливат сармите.
Добавя се и вода, тъй че сармите да се покрият.
Пекат зелевите сарми се на 200 °C с вентилатор, до момента в който извори водата и сармичките се запекат от горната страна.
По предпочитание при сервиране може да се добави и кисело мляко към вкусните дълги зелеви сарми на фурна.
