Как да третираме плодовете и зеленчуците при готвене, за да се отървем от химията в тях
Да се оправим с ГМО в плодовете и зеленчуците е невероятно, само че можем оптимално да почистим пестицидите от тях. Ако те са лепкави, това значи, че са третирани с дифенол, с цел да се запазят по-дълго време, предизвестяват токсиколози.
Освен това ние постоянно измиваме плодовете и зеленчуците от магазините, само че го вършим механично, без даже да мислим за това, с което са наторени. Днес е много мъчно да се откри екологично чисти хранителни артикули.
Но можете отчасти да се отървете от нитрати и пестициди. Предлагаме ви да видите по какъв начин вярно би трябвало да бъдат измити и почистени зеленчуците и плодовете.
Как да се мият и почистват зеленчуците и плодовете
Зеле
С премахването на горните листове и рязането на дръжката, ще се отървете от множеството нитрати, открити в този зарзават.
Картофи
В картофите, всички нитрати се събират под кората и в ядрото, тъй че би трябвало да се изхвърли водата след варенето на картофите.
Тиквички, краставици, патладжани
Екологичните краставици би трябвало да са със светли цветове. Ако са тъмнозелени, те несъмнено са претъпкани с нитрати. Тиквичките и патладжаните би трябвало да бъдат обелени. И наложително отрежете региона до стъблото, тъй като това е най-отровното място.
Внимание! Прекомерното пиянство на вода може да ви аргументи нещо извънредно
Салата, магданоз, копър и други зеленчуци
В тези артикули множеството нитрати се натрупват в дръжките. Зелените растения са доста дейни в усвояването на нитрати, което значи, че е по-добре да се накисват във вода за един час, преди да се прибавят към ястията.
Домати
Колкото по-дебела е кожата им, толкоз повече има химия в тях. Никога не купувайте оранжево-червени домати. Бялата плът и дебелите вени са сигнал за високо наличие на нитрати. Ако сте закупили такива домати, ги накиснете за 1 час в студена вода.
Цвекло, моркови и репички
В тези кореноплодни култури множеството нитрати се намират във върховете и крайчетата. Не забравяйте да ги отрежете преди приложимост. Не купувайте цвекло с усукана опашка. В моркови, отрежете 1 см от опашката, и отрежете зелената част изцяло.
Грозде
За да се резервира дълго време, то се третира с фунгициди. За да се отървете от това вещество, гроздето би трябвало да се измива доста добре.
Диня
Никога не купувайте любеница, нарязана на половина и опакована във фолио. Това е положително място за размножаване на бактерии и микроорганизми. Можете да извършите и дребен тест: поставете малко любеница за една минута в чаша вода, в случай че водата промени цвета си, динята е била подхранена. Ако тя просто потъмнее – плодовете са чисти.
Круши и ябълки
Когато купувате тези плодове, пробвайте ги с допиране. Ако чувствате, че са лепкави, те са третирани с дифенил за дълготрайно предпазване. В Европейския съюз, Съединени американски щати, дифенилът е неразрешен заради мощните му канцерогенни и алергични свойства. Плодовете, третирани с дифенил, би трябвало да бъдат обелени.
Най-вредните зеленчуци и плодове са импорт от Холандия, Турция, Израел, Египет. Факт е, че те имат бедна земя и просто не могат да създават богата годишна продукция без доста количество тор.
Инфо: zdrave.to
