5 заведения в София, където да се насладим на традиционна българска кухня
Да опитаме обичайна локална кухня е един от най-приятните способи да опознаем културата и традициите на един народ. Но щом вкусим ядене от родната българска кухня, постоянно се връщаме към мемоари от предишното или пък си припомняме позабравените усети, които постоянно сме харесвали.
5 живописни водопада в България
Които да посетим при опция
Топлите и пухкави мекици, домашните мезета, свежата шопска салата, ароматното гювече, сгряващата шкембе супа и всепризнатата по целия свят баница: всички те са знак на кулинарията по нашите ширини. И намират място на трапезата на всяко българско семейство, от време на време по-често, различен път по-рядко.
Но каквото и да си приказваме, вкусно приготвената българска храна може да е и нещо доста повече от просто кулинарно наслаждение. Тя може да бъде спомен за прекарване или страст и едно самобитно пътешестване към предишното.
Със идващите пет заведения, които подбрахме, се насочваме на едно такова кулинарно странствуване, което ни води към вкусния свят на обичайна българска кухня. Там се крият всички тези усети, към които няма да спрем да се връщаме.
" Под липите "
" Под липите " кани посетителите си в своята ъглова къща, запазила духа на времето. Уютна вътре, със също толкоз приятни градина и двор, ситуацията ѝ подготвя със своята достоверност.
Примамливи са и ястията, които откриваме в менюто. В него не ни липсва нищо - огромен е изборът от добре познатите ни родни салати, супи, разядки, мезета, дивечово месо, съществени месни и безмесни, както и домашно приготвеният самун. Освен на обилие обаче, в " Под липите " може да разчитаме и на качество. Защото храната е съвсем напълно приготвена с отглеждани в личната им плантация домашни артикули.
" Под липите " е на ул. " Елин Пелин " 1
" Пънчетата "
Ресторант " Пънчетата " пък ни придвижва в една по-съвременна конюнктура и предлага ястия от българската кухня в съвременна интерпретация и с международен туист. Тяхната авторска кухня със сезонни оферти може да изненада и най-любопитните и смели кулинарни запалянковци. Тук даже и свинският врат е поднесен с крем от маслен фасул.
В менюто участват и други месни ястия, рибни оферти, многообразие от салати и предястия, специалитети и десерти с доста въображение. Всяка една паница радва окото, а всяка хапка е приятност за сетивата. В " Пънчетата " също държат да употребяват постоянно пресни артикули и да оферират многообразие от усети и аромати, съобразени със сезонните артикули.
" Пънчетата " е на бул. " Христо Смирненски " 5
" Хаджидрагановите къщи "
Необикновеното на ресторант " Хаджидрагановите къщи " е, че в самия център на София сплотява четири реставрирани възрожденски къщи от 1866 година Те споделят общ двор и лятна градина, само че без значение дали сме навън или закрито, ситуацията е толкоз достоверна, че напълно ни откъсва от съвремието. Менюто е богато единствено на обичайни предписания, като всяко ядене може да придружим и от подбрани български виновност и ракии.
След наложителния старт със салата, продължаваме нататък към супите и разядките, главните ястия от разнообразни типове месо, измежду които пилешко, свинско, агнешко и телешко. Не липсват и постни оферти, топли хлебчета и изкушаващи десерти. А на всичко това се любуваме под съпровода на изпълнена онлайн национална музика.
" Хаджидрагановите къщи " е на ул. Козлодуй " 75
" Ракета Ракия Бар "
Ракета Ракия Бар е мястото, което вплита предишното в актуалното и новаторското по най-очарователния метод. И името го подсказва. Интериорът е мигане към соцкултурата с разпръснати навсякъде табели с лозунги. Ресторантът е един самобитен " музей " на едно отминало време и ни приканя да се докоснем до от дълго време забравени предмети.
В същото време обаче зад менюто стои новаторска идея. Ястията са авторски, само че задоволително покрай обичайния усет и сигурно предизвикващи любознание. Такъв образец са мезето с лъжица и панираната телешка саздърма. Но внимание заслужават също и салатите, супите, безмесните и рибните ястия, както и десертите. Задължени сме обаче да кажем, че си заслужават и ракиите - " Ракета Ракия Бар " могат да се похвалят с над 170 типа.
" Ракета Ракия Бар " е на бул. " Янко Сакъзов " 17
По следите на усета - 5 заведения в София с чудна задгранична кухня
Отправяме се на вкусно странствуване
" Мекица и кафе "
Сутрин без кафе е съвсем невъзможна. Но когато още в ранните часове заухае и на мекици, закуската внезапно ни придвижва в спомените ни от детството. В " Мекица и кафе " опитваме както солени, по този начин и сладки мекици, в това число с лютеница и сирене, кашкавал, луканка, родопска примес, мед и орехи, халва и масло, сладко от боровинки или ягоди, както и класическата с пудра захар.
От менюто избираме типичен или мини мекици, само че се предлагат и бухти. А ако сме на хранителен режим, със спокойна съвест може да заложим на мекици с пълнозърнесто тесто, което е постно и с ниско наличие на глутен.
Мекица и кафе е на ул. " Граф Игнатиев " 28, ул. " Христо Максимов " (кв. Гео Милев), и ул. " Дедеагач " 11 (кв. Стрелбище)
5 живописни водопада в България
Които да посетим при опция
Топлите и пухкави мекици, домашните мезета, свежата шопска салата, ароматното гювече, сгряващата шкембе супа и всепризнатата по целия свят баница: всички те са знак на кулинарията по нашите ширини. И намират място на трапезата на всяко българско семейство, от време на време по-често, различен път по-рядко.
Но каквото и да си приказваме, вкусно приготвената българска храна може да е и нещо доста повече от просто кулинарно наслаждение. Тя може да бъде спомен за прекарване или страст и едно самобитно пътешестване към предишното.
Със идващите пет заведения, които подбрахме, се насочваме на едно такова кулинарно странствуване, което ни води към вкусния свят на обичайна българска кухня. Там се крият всички тези усети, към които няма да спрем да се връщаме.
" Под липите "
" Под липите " кани посетителите си в своята ъглова къща, запазила духа на времето. Уютна вътре, със също толкоз приятни градина и двор, ситуацията ѝ подготвя със своята достоверност.
Примамливи са и ястията, които откриваме в менюто. В него не ни липсва нищо - огромен е изборът от добре познатите ни родни салати, супи, разядки, мезета, дивечово месо, съществени месни и безмесни, както и домашно приготвеният самун. Освен на обилие обаче, в " Под липите " може да разчитаме и на качество. Защото храната е съвсем напълно приготвена с отглеждани в личната им плантация домашни артикули.
" Под липите " е на ул. " Елин Пелин " 1
" Пънчетата "
Ресторант " Пънчетата " пък ни придвижва в една по-съвременна конюнктура и предлага ястия от българската кухня в съвременна интерпретация и с международен туист. Тяхната авторска кухня със сезонни оферти може да изненада и най-любопитните и смели кулинарни запалянковци. Тук даже и свинският врат е поднесен с крем от маслен фасул.
В менюто участват и други месни ястия, рибни оферти, многообразие от салати и предястия, специалитети и десерти с доста въображение. Всяка една паница радва окото, а всяка хапка е приятност за сетивата. В " Пънчетата " също държат да употребяват постоянно пресни артикули и да оферират многообразие от усети и аромати, съобразени със сезонните артикули.
" Пънчетата " е на бул. " Христо Смирненски " 5
" Хаджидрагановите къщи "
Необикновеното на ресторант " Хаджидрагановите къщи " е, че в самия център на София сплотява четири реставрирани възрожденски къщи от 1866 година Те споделят общ двор и лятна градина, само че без значение дали сме навън или закрито, ситуацията е толкоз достоверна, че напълно ни откъсва от съвремието. Менюто е богато единствено на обичайни предписания, като всяко ядене може да придружим и от подбрани български виновност и ракии.
След наложителния старт със салата, продължаваме нататък към супите и разядките, главните ястия от разнообразни типове месо, измежду които пилешко, свинско, агнешко и телешко. Не липсват и постни оферти, топли хлебчета и изкушаващи десерти. А на всичко това се любуваме под съпровода на изпълнена онлайн национална музика.
" Хаджидрагановите къщи " е на ул. Козлодуй " 75
" Ракета Ракия Бар "
Ракета Ракия Бар е мястото, което вплита предишното в актуалното и новаторското по най-очарователния метод. И името го подсказва. Интериорът е мигане към соцкултурата с разпръснати навсякъде табели с лозунги. Ресторантът е един самобитен " музей " на едно отминало време и ни приканя да се докоснем до от дълго време забравени предмети.
В същото време обаче зад менюто стои новаторска идея. Ястията са авторски, само че задоволително покрай обичайния усет и сигурно предизвикващи любознание. Такъв образец са мезето с лъжица и панираната телешка саздърма. Но внимание заслужават също и салатите, супите, безмесните и рибните ястия, както и десертите. Задължени сме обаче да кажем, че си заслужават и ракиите - " Ракета Ракия Бар " могат да се похвалят с над 170 типа.
" Ракета Ракия Бар " е на бул. " Янко Сакъзов " 17
По следите на усета - 5 заведения в София с чудна задгранична кухня
Отправяме се на вкусно странствуване
" Мекица и кафе "
Сутрин без кафе е съвсем невъзможна. Но когато още в ранните часове заухае и на мекици, закуската внезапно ни придвижва в спомените ни от детството. В " Мекица и кафе " опитваме както солени, по този начин и сладки мекици, в това число с лютеница и сирене, кашкавал, луканка, родопска примес, мед и орехи, халва и масло, сладко от боровинки или ягоди, както и класическата с пудра захар.
От менюто избираме типичен или мини мекици, само че се предлагат и бухти. А ако сме на хранителен режим, със спокойна съвест може да заложим на мекици с пълнозърнесто тесто, което е постно и с ниско наличие на глутен.
Мекица и кафе е на ул. " Граф Игнатиев " 28, ул. " Христо Максимов " (кв. Гео Милев), и ул. " Дедеагач " 11 (кв. Стрелбище)
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ