Грешки, които допускаме при съхранението на 8 храни
Да бъдеш съвършена стопанка не е по никакъв начин елементарно, изключително през днешния ден. Затова не е изненада, че множеството от нас се стремят авансово да препълнят рафтовете си с всевъзможни артикули, с цел да не ги изненадат непредвидени посетители. В това няма нищо неприятно, несъмнено, само че замисляли ли сме се дали дълготрайното предпазване на даден тип артикули не е пагубно за усета им?
Това бе повода през днешния ден да ви покажем няколко храни, които заради някаква причина постоянно държим в запас, а в действителност не би трябвало, и какво би трябвало да бъде вярното им предпазване, написа trafficnews.bg
Кафе:
Естествено, че дългото предпазване на ароматната напитка няма да го скапе, само че не по този начин стои въпросът с вкусовите му качества. Знаете ли, че даже пълнозърнестите храни и вакумираните зърна могат да изгубят аромата си след месеци на предпазване на рафта в някой долап? Какво остава, в случай че пакетът е отворен и сигурно към този момент е всмукнал влагата и миризмата на другите артикули...
Брашно:
Правилото за кафето важи с цялостна мощ и за брашното, което също има свойството да всмуква влагата от въздуха. Освен това, в него биха могли да влязат всевъзможни паразити, които да обиден и други храни, които са в непосредствена непосредственост. За да предотвратите това и да увеличите срокът на валидност на брашното, ви съветваме да го държите на хладно или най-добре в ледник. Ако нямате опция, стремете се да купувате по-малки опаковки, които да изразходвате бързо, а остатъка постоянно съхранявайте в пластмасови и добре затворени контейнери.
Подправки:
Не, не приказваме за солта и черния пипер, а за по-специфичните такива като джинджифил, канела, босилек и така нататък, които не използваме всекидневно. Дори и да ги съхранявате на изсъхнало и мрачно след време те просто ще изгубят аромата си. Така че, в случай че в действителност желаете да се насладите на благосъстоянието на техните усет и благовоние, най-добре използвайте смлените подправки в границите на 6 месеца, а стръкчетата до 2 години.
Захар:
Добрата вест е, че захарта би могла да се съхранява до няколко години, без да загуби усета си. Но е значимо да се съблюдават няколко избрани условия: добре запечатани пликове, проветриво изсъхнало помещение и оптимална температура. В противоположен случай ще се сблъскате с дървеници, мухал и присъща миризма на остаряло, както и изменени вкусови качества.
Мая:
Всеки фен на печивата най-малко един път в живота си на кулинар се е сблъсквал с казуса, че тестото му не съумява да втаса заради някаква причина. Започват самообвинения и подозрения в личните умения, а повода напълно не е там... Понякога казусът е в изтеклия период на валидност. Съветваме ви най-добре да съхранявате маята до 3-4 месеца в ледник и в никакъв случай не забравяйте да ревизирате периода ѝ преди да започнете да готвите.
Различни меса:
Запасите от огромно количество месо е много спорна тематика. Особено, когато се изкушавате да спестите пари и да купите съответен артикул на промоция. Доказано е обаче, че макар че е механически безвредно да се яде надълбоко замразявано месо, то сигурно ще има друг усет и ще стане изсъхнало при подготвяне. Ако това не ви плаши, съветваме ви да разпределяте всичко авансово на дребни порции в пликове, а не да размразявате и замразявате още веднъж и още веднъж едно и също парче.
Ароматни олиа
Това може и да ви изненада, само че маслата нямат безконечен период на валидност - към година при отваряне и до 3 години при затваряне, според от типа на маслото (зехтинът има най-дълъг оптимален срок). Освен това, всички те изискват доста по-внимателно предпазване, защото олиото не би трябвало да влиза в контакт с О2, а измененията в температурата и светлината са нездравословни за него.
Отворените сосове
Кой не познава обстановката, когато няколкото рафта на вратата в хладилника са цялостни с безконечен лист от към този момент отворени сосове... Не забравяйте, че множеството от тях имат по-кратък период на валидност, незабавно щом ги отворите. И даже компактно затвореният похлупак и съхранението им в хладилника няма да спасят ситуацията. Съветваме ви деликатно да следите всички бутилчици, бурканчета и контейнерчета, с цел да не би трябвало едновременно да се разделите с всички тях.
Това бе повода през днешния ден да ви покажем няколко храни, които заради някаква причина постоянно държим в запас, а в действителност не би трябвало, и какво би трябвало да бъде вярното им предпазване, написа trafficnews.bg
Кафе:
Естествено, че дългото предпазване на ароматната напитка няма да го скапе, само че не по този начин стои въпросът с вкусовите му качества. Знаете ли, че даже пълнозърнестите храни и вакумираните зърна могат да изгубят аромата си след месеци на предпазване на рафта в някой долап? Какво остава, в случай че пакетът е отворен и сигурно към този момент е всмукнал влагата и миризмата на другите артикули...
Брашно:
Правилото за кафето важи с цялостна мощ и за брашното, което също има свойството да всмуква влагата от въздуха. Освен това, в него биха могли да влязат всевъзможни паразити, които да обиден и други храни, които са в непосредствена непосредственост. За да предотвратите това и да увеличите срокът на валидност на брашното, ви съветваме да го държите на хладно или най-добре в ледник. Ако нямате опция, стремете се да купувате по-малки опаковки, които да изразходвате бързо, а остатъка постоянно съхранявайте в пластмасови и добре затворени контейнери.
Подправки:
Не, не приказваме за солта и черния пипер, а за по-специфичните такива като джинджифил, канела, босилек и така нататък, които не използваме всекидневно. Дори и да ги съхранявате на изсъхнало и мрачно след време те просто ще изгубят аромата си. Така че, в случай че в действителност желаете да се насладите на благосъстоянието на техните усет и благовоние, най-добре използвайте смлените подправки в границите на 6 месеца, а стръкчетата до 2 години.
Захар:
Добрата вест е, че захарта би могла да се съхранява до няколко години, без да загуби усета си. Но е значимо да се съблюдават няколко избрани условия: добре запечатани пликове, проветриво изсъхнало помещение и оптимална температура. В противоположен случай ще се сблъскате с дървеници, мухал и присъща миризма на остаряло, както и изменени вкусови качества.
Мая:
Всеки фен на печивата най-малко един път в живота си на кулинар се е сблъсквал с казуса, че тестото му не съумява да втаса заради някаква причина. Започват самообвинения и подозрения в личните умения, а повода напълно не е там... Понякога казусът е в изтеклия период на валидност. Съветваме ви най-добре да съхранявате маята до 3-4 месеца в ледник и в никакъв случай не забравяйте да ревизирате периода ѝ преди да започнете да готвите.
Различни меса:
Запасите от огромно количество месо е много спорна тематика. Особено, когато се изкушавате да спестите пари и да купите съответен артикул на промоция. Доказано е обаче, че макар че е механически безвредно да се яде надълбоко замразявано месо, то сигурно ще има друг усет и ще стане изсъхнало при подготвяне. Ако това не ви плаши, съветваме ви да разпределяте всичко авансово на дребни порции в пликове, а не да размразявате и замразявате още веднъж и още веднъж едно и също парче.
Ароматни олиа
Това може и да ви изненада, само че маслата нямат безконечен период на валидност - към година при отваряне и до 3 години при затваряне, според от типа на маслото (зехтинът има най-дълъг оптимален срок). Освен това, всички те изискват доста по-внимателно предпазване, защото олиото не би трябвало да влиза в контакт с О2, а измененията в температурата и светлината са нездравословни за него.
Отворените сосове
Кой не познава обстановката, когато няколкото рафта на вратата в хладилника са цялостни с безконечен лист от към този момент отворени сосове... Не забравяйте, че множеството от тях имат по-кратък период на валидност, незабавно щом ги отворите. И даже компактно затвореният похлупак и съхранението им в хладилника няма да спасят ситуацията. Съветваме ви деликатно да следите всички бутилчици, бурканчета и контейнерчета, с цел да не би трябвало едновременно да се разделите с всички тях.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ